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Ron Libertad Dorado - Golden Rum

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Tequila Kontor
Geschmack grasig-kräuterig, exotisch-fruchtig, Vanille, Karamell, Zimt
Alter der Spirituose 1 Jahr(e)
Fasstyp Eichenfass
Herkunft Chiapas, Mexiko
Alkoholgehalt 44% vol.

Basis dieses Rums, ist der weiße Rum von Ron Libertad, der im Hochland von Chiapas in Mexiko gebrannt. Er setzt sich aus 3 Zuckerrohrsorten (=100% Zuckerrohrsaft, wie bei einem Rhum Agricole) zusammen: Criolla, Vetada und Violeta. Diese werden zusammen mit kristallinem Quellwasser fermentiert und anschließend in einem Kupferkessel destilliert. Im Anschluss reift der Rum für ein Jahr in Fässer - was ihn schließlich zum Ron Libertad Dorado macht.

Was heißt "Dorado"?

Der Rum heißt Ron Libertad - Dorado (=steht für Golden Rum), es handelt sich dabei um einen 1-jährigen Solera Rum aus den Hochlagen von Chiapas, Mexiko. Der einzige bzw. erste Rum aus Chiapas.

Aroma und Geschmack

Dieser goldene Rum hat immer noch frische grasige, herbale sowie grüne Auszüge bis hin zu exotischen Früchten wie Ananas oder Pfirsich, die an seinen jungen agricole-style Bruder Ron Libertad White Rum erinnern aber durch das Solera-Verfahren kommen Vanille-, Karamell-, Holz-/Faßnoten und Zimt mit dazu. Ein spannendes Geruchs- und Geschmackserlebnis.

Der Herstellungsprozess

Ron Libertad wird im Hochland von Chiapas destilliert, wo die Menschen die Bedeutung von "sich befreien" kennen. Die Entscheidung, die Marke "Ron Libertad" zu nennen, entstand aus der Idee, dem Erbe der Region ein kulturelles Denkmal zu setzen, die eine reiche Geschichte von internen und externen revolutionären Konflikten hat, seit sie den Mayas und später den Tzotziles gehörte. Ron Libertad ist ein Gemeinschaftsprojekt, das von 8 Familien betrieben wird, mit dem Ziel, ein Produkt zu schaffen, das in der Kultur, den Traditionen Südmexikos und seinem historischen Streben nach Demokratie, Freiheit, Frieden und Gerechtigkeit für die indigene Bevölkerung begründet ist.

Inverkehrbringer:
fifteenlions GmbH & Co. KG, Boschetsrieder Str. 57, D-81379 München
Ort:
San Juan Chamula
Rum Ursprungsland:
Mexiko
Land:
Mexiko
Inhalt:
0,7 Liter
Hersteller:
Ron Libertad
Getränketyp:
Rum
Lebensmittelunternehmen:
Dr. Sours GmbH - Andreasstraße 20 - 93059 Regensburg
Bio (nach EG-Öko-Verordnung):
Ja

Ron Libertad
Ron Libertad ist das jüngste Projekt von Casa Dionisio. Die Idee zu diesem Projekt entstand aus der Arbeit mit Pox Siglo Cero , bei der wir Kenntnisse über Zuckerrohr und Panela sammelten - sowie die produzierenden Gemeinden im Bundesstaat Valle Chiapaneco (unteres Gebiet von Los Altos de Chiapas) zu Schätzen lernten. Da dies die am stärksten marginalisierten Ballungsräume des Staates sind, haben wir uns dazu entschlossen, die verschiedenen Chiapas-Gemeinschaften weiterhin zu unterstützen. Die Entscheidung, einen Rum Agricole zu produzieren, basiert auf der Überzeugung, die Region zu unterstützen und gleichzeitig einen Rum herzustelllen, der das Land und seine Gegebenheiten respektiert. Ein weiterer Grund ist, dass in diesen Gebieten des Chiapas-Tals (Pakayal und Santa María las Rosas) drei verschiedene Zuckerrohrsorten angebaut werden, darunter Criolla, Vetada und Violeta, die Ron... [Mehr erfahren]

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