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Alle Informationen zu Wildgewürze 4er Probierpaket
Wildgerichte sind stets besonders und verdienen ausgezeichnete Wildgewürze. Möchtest du die Gewürze schön präsentieren oder verschenken? Dann könnte ein hochwertiger Holzständer aus deutscher Eiche das Gewürzpaket zusätzlich veredeln.
Das ist im Paket enthalten
Wenn du Kubebenpfeffer frisch verarbeitest, dann gib diesen sehr dezent auf dein Wildgericht oder in die Sauce. Hingegen kannst du die ganzen Körner gezielt und wunderbar mitkochen. Gehe aber auch hierbei sparsam mit den aromatischen Körnchen um. Denn diese enthalten zwar wenig Schärfe, dafür aber viele ätherische Öle. Genau deshalb ist dieser Pfeffer so spannend und zugleich anspruchsvoll in der Verwendung. Zweifelsohne harmoniert Kubebenpfeffer wunderbar mit langem Pfeffer und Gewürznelke. Du kannst also alle drei Gewürze für deine dunkle Sauce zum Wild und zum (Rot)kohl verwenden.
Geschmack: würzig & herb
1x Gewürznelke Bio - 21 g
Gewiss badest du dein Wildgericht nicht in Nelken. Denn die Kunst bei der Verwendung von Gewürznelke liegt darin, diese dezent und gezielt einzusetzen. So braucht niemand schmecken, dass das Rezept mit Gewürznelken zubereitet wurde. Eine sichere Bank sind die Gerichte bzw. Beilagen Rotkohl und Apfelkompott. Des Weiteren braucht eine dunkle Sauce zum Wild stets etwas Gewürznelke.
Geschmack: süßlich-pikant, warme Würze
1x Langer Pfeffer Bio - 27 g
Dieser lange Pfeffer ist richtig scharf, enthält im Gegensatz zum schwarzen Pfeffer aber zusätzlich noch viel Würze, etwas süße und einzigartig erdige Noten. Eben diese Kombination von Aromen mit dieser Pfeffersorte so spannend für Wildgerichte. Des Weiteren kannst du die langen Zapfen wunderbar mitkochen oder als Finish mittels Reibe pfeffern. Beim mitkochen entfaltet sich die Schärfe dezent über die Zeit.
Geschmack: intensive Schärfe, waldige Würze, Zimt
1x Schwarzer Kardamom Bio - 18 g
Mit schwarzem Kardamom hast du einen weiteren Exoten im Sortiment. Tatsächlich verbindet man mit diesem rauchigen, eukalyptusartigen Gewürze nicht direkt die Zubereitung von Wildgerichten. Aber ein besonderes Wildgericht braucht auch ein ausgefallenes Wildgewürz. Außerdem kannst du den schwarzen Kardamom wunderbar mit Gewürznelke, Zimt und Lorbeer kombinieren. Du kannst auch die ganze Kapsel aufbrechen und diese dann mitkochen.
Geschmack: intensiv-aromatisch, Eukalyptus-Frische, Ingwer, charakteristische Würze
| Bezeichnung des Lebensmittels: | Gewürz |
| Ort: | Neu-Isenburg |
| Land: | Deutschland |
| Inhalt je einzelnem Produkt: | siehe jeweilige Produktbeschreibung |
| Menge: | 89g |
| Hersteller: | roots. Gewürzmanufaktur |
| Lebensmittelunternehmen: | Roots. natural GmbH, Hermannstrasse 54-56, D-63263 Neu-Isenburg |
roots. Gewürzmanufaktur
Es ist heutzutage kein Problem, Gewürze und Gewürzmischungen zu kaufen. Ob afrikanische, asiatische, orientalische oder arabische Gewürze - von Klassikern wie Zimt über Exoten wie Kardamom bis hin zu trendigen Gewürzen wie Kurkumapulver sind diese schnell und einfach verfügbar, sowohl vor Ort als auch im Internet. Doch woher genau stammen diese Gewürze? Wie geht es den Menschen und der Natur vor Ort? Und wie steht es um die Reinheit der Gewürze? Unser Ziel ist es, nachhaltige Gewürze anzubieten, welche die Kraft der Natur in sich tragen und Genuss mit Gesundheit vereinen. Als kleine Gewürzmanufaktur können wir keine Projekte mit großem Budget umsetzen. Daher konzentrieren wir uns auf die Themen, die wir aktiv verändern und gestalten können. Dabei liegt unser Fokus auf der Gewürzqualität, jedoch stets in Verbindung mit den lokalen Bedingungen. Dies ist nur durch die enge...
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