roots. Gewürzmanufaktur

Es ist heutzutage kein Problem, Gewürze und Gewürzmischungen zu kaufen. Ob afrikanische, asiatische, orientalische oder arabische Gewürze - von Klassikern wie Zimt über Exoten wie Kardamom bis hin zu trendigen Gewürzen wie Kurkumapulver sind diese schnell und einfach verfügbar, sowohl vor Ort als auch im Internet. Doch woher genau stammen diese Gewürze? Wie geht es den Menschen und der Natur vor Ort? Und wie steht es um die Reinheit der Gewürze?

Unser Ziel ist es, nachhaltige Gewürze anzubieten, welche die Kraft der Natur in sich tragen und Genuss mit Gesundheit vereinen. Als kleine Gewürzmanufaktur können wir keine Projekte mit großem Budget umsetzen. Daher konzentrieren wir uns auf die Themen, die wir aktiv verändern und gestalten können. Dabei liegt unser Fokus auf der Gewürzqualität, jedoch stets in Verbindung mit den lokalen Bedingungen. Dies ist nur durch die enge Zusammenarbeit mit starken und fleißigen Partnern vor Ort möglich.

Darüber hinaus sind wir bei jedem Schritt des Prozesses sehr nah am Produkt. Wir führen nicht nur erforderliche Laboranalysen durch, um die Werte der Mikrobiologie und biologischen Standards zu überprüfen, sondern auch kontinuierliche Qualitätsprüfungen in unserer Gewürzmanufaktur. Durch unsere Nähe zu allen Prozessen, angefangen beim Samen bis hin zum Endprodukt, verstehen wir die Merkmale jedes Gewürzes sehr gut und können gezielte Verbesserungen umsetzen. So werden die Gewürze vor der Abfüllung geprüft und oft nochmals selektiert. Jedes Gewürz wird von Hand abgefüllt, etikettiert und verpackt.