Rose Valley Birnenbrand Pastorenbirne

Birne Pastor bezeichnet unseren sortenreinen Birnenbrand aus den regionalen Pastorenbirnen, die wir jedes Jahr punktgenau aus unserem eigenem Streuobstanbau ernten. Die Pastorenbirne ist eine alte, späte Sorte aus dem bäuerlichen Obstbau und gilt als beliebte Koch- und Lagerbirne. Ihr ausgewogenes Aroma ist weniger aufdringlich als das der Williams Christ Birne und damit unter Kennern fast beliebter als der vermeintliche Klassiker des Birnenschnaps. Dank der schonenden dreifachen Destillation ist der edle Obstbrand besonderes mild und erhält einen kräftigen, aromatischen Birnengeschmack.

Aroma:
milder Alkohol, kräftig, ausgewogener, aromatischer Birnengeschmack

Zutaten:
Birnen, auf den Punkt von uns geerntet, aus regionalen Hausgärten und eigenem Streuobstanbau

Verarbeitung:
Die vollreifen Früchte werden direkt nach der Ernte verarbeitet, und schonend kalt vergoren.

Herstellung:
schonende zweifache Destillation

Abfüllmenge:
jährlich ca 800 Flaschen

Anwendung:
als Digestif oder zum Dessert als korrespondierendes Obstaroma

Alkoholgehalt:
44 % Vol