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Rose Valley Buchweizenbrand fassgelagert

100072

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Inhalt: 0,5 l
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Eric Brabant Feinbrandmanufaktur

Geschmack kräftige Note nach Buchweizen und Rotwein, im Abgang Rotwein & dunkle Schokolade
Alter 1 Jahre
Fasstyp Cabernet Sauvignon
Herkunft Striegistal, Sachsen
Alkoholgehalt 49% vol.

Buchweizenbrand zählt wohl eher zu den ungewöhnlichen Kornbränden. Der Edelbrand kann im Sinne seiner Herstellung auch eher mit einem klassischen Grain Whisky verglichen werden - auf gleiche Weise destilliert aus Malz und Korn, jedoch ohne die Verwendung technischer Enzyme.

Seine kräftige Note erhält der Kornbrand dabei durch die Lagerung in einem frisch entleerten Cabernet Sauvignon Fass. Im Unterschied zum Whisky gilt für den Kornbrand jedoch keine dreijährige Lagerzeit, sodass er bei uns als regionale Spirituose erhältlich ist.

Zutaten und Herkunft: lokales Getreide

Verarbeitung der Zutaten: Das Korn wird ohne technische Enzyme nur mit Malz aufgeschlossen. Ähnlich dem Bierbrauen wird das Korn heißem Wasser zugesetzt. Durch verschiedene Temperaturstufen und dem zugesetzten Malz wird die darin enthaltene Stärke dann in vergärbaren Zucker umgewandelt.

Herstellungsprozess: schonende zweifache Destillation

Abfüllmenge: jährlich ca. 400 Flaschen

Lagerdauer: 12 Monate

Besonderheiten: Lagerung im frisch entleerten Cabernet Sauvignon Fass, Einzelfassabfüllung

Inhalt:
0,5 Liter
Lagerung:
1 Jahre
Hersteller:
Rose Valley
Getränketyp:
Korn
Lebensmittelunternehmen:
Feinbrand Manufaktur Eric Brabant, Rosentalstr. 17, 09661 Striegistal OT Marbach

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