Alle Informationen zu Schwechower Obstgeist SCHLEHE
Schwechows bester Schlehengeist - Nicht nur für zahlreiche Schmetterlinge dient die Schlehe (auch Schwarzdorn genannt) als beliebte Nektarquelle. Der Schwechower Schlehengeist wird liebevoll per Hand produziert und erinnert am Gaumen entfernt an Mandeln sowie einen Hauch von Röstaromen.
Häufig wächst die Schlehe in Gesellschaft von Wacholder, Berberitze, Haselnuss, Wildrosen und Weißdornarten. Auch auf den Dünen an der Ostsee sind die Schlehen zuhause. Die Früchte sind im Frühherbst reif, werden aber erst nach dem ersten Frost geerntet. Durch den Frost wird ein Teil der bitter schmeckenden und adstringierend wirkenden Gerbstoffe in den Früchten enzymatisch abgebaut.
Bei unseren Geisten stammt der Alkohol nicht aus dem Vergären der Früchte, sondern aus dem Verwenden von Neutralalkohol. Die Früchte für die Geiste sind durch ihren geringen Zuckergehalt nicht zum Vergären geeignet, besitzen jedoch viel Aroma.
Durch das Einlegen der Früchte in den Neutralalkohol können die Aromastoffe in den Alkohol übergehen. Anschließend folgt die Destillation.
Ort: | Pritzier |
Land: | Deutschland |
Inhalt: | 0,5 Liter |
Geruch: | Schlehe |
Hersteller: | Schwechower Obstbrennerei |
Farbe: | klar |
Optimale Trinktemperatur: | 15 - 18 °C |
Getränketyp: | Geist |
Lebensmittelunternehmen: | Schwechower Obstbrennerei GmbH, Am Park 5, D-19230 Pritzier |
Schwechower Obstbrennerei
Gut Schwechow ist ein historisches Anwesen, das im Jahr 1229 erbaut wurde und in der sich heute die Schwechower Obstbrennerei befindet. Die Brennerei produziert edle Obstbrände, Geiste, Liköre und Gin und liegt im Herzen des Naturparks Mecklenburgisches Elbetal. Die Brennerei stammt ursprünglich aus dem 18. Jahrhundert. Heute werden hier unter dem Motto "Tradition bewahren, Zukunft gestalten" hochwertige Spirituosen hergestellt, darunter viele in limitierter Auflage. Unsere Obstbrände, Geiste und Liköre werden aus dem besten und aromatischsten Obst hergestellt. Das liebevoll restaurierte, ehemalige Taubenhaus des Gutshofes beherbergt die erste Obstverschlussbrennerei Mecklenburg-Vorpommerns. Unsere hochwertigen Platinum Produkte runden unser Premium-Sortiment ab.
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