Simonsig The Grapesmith Mediterraneo 2019 - Weißwein

In einem hellen Strohgelb funkelt der Simonsig The Grapesmith Mediterraneo im Glas und begeistert vom ersten Augenblick an mit seinem ausdrucksstarken, floralen Duft. Zitrusaromen und Noten tropischer Früchte runden das Bouquet wunderbar ab. Am Gaumen machen sich vor allem frische Fruchtnoten von Steinobst und Zitronen bemerkbar, von einer leichten Eichennote umspielt, die das Weißwein-Cuvée aus Marsanne (39%), Roussanne (37%), Grenache Blanc (22%) und Verdelho (2%) seinem elf Monate langen Ausbau in französischer Eiche zu verdanken hat. Knackig und gut strukturiert, wird der Simonsig The Grapesmith Mediterraneo im Laufe der Zeit noch mehr an Komplexität gewinnen. Mit einem mineralischen Abgang verabschiedet sich der Weißwein, von dem nur neun Fässer gestellt wurden. So vielschichtig wie sein Charakter sind auch die Kombinationsmöglichkeiten des Simonsig The Grapesmith Mediterraneo, denn der Weißwein passt sowohl zu Gerichten mit Geflügel in einer cremigen Sauce oder gerilltem Fisch als auch zu verschiedenen Käsesorten oder Pikantem, etwa einem milden Curry. Aber auch pur sollten Sie den Weißwein unbedingt einmal probieren. Seinen Namen verdankt der Simonsig The Grapesmith Mediterraneo übrigens den Rebsorten, aus denen er hergestellt wurde, da sie gut mit dem mediterranen Klima, das auch am Kap herrscht, zurechtkommen.