Steenberg Catharina 2021 - Rotwein

Der <b>Steenberg Catharina 2021</b> ist ein charakterstarker Wein mit feiner Eleganz - so wie seine Namensgeberin Catharina Ras, die Gründerin von Steenberg.Intensive und einladende Aromen von <b>Brombeere, Pflaume, Cassis und Lavendelblüte</b> vereinen sich mit Noten von Vanille und dunkler Schokolade.<br><br>
Am Gaumen entfalten sich Schichten konzentrierter <b>roter und schwarzer Früchte</b> wie Himbeere, schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche, begleitet von einer vollen, geschmeidigen Textur, die der Cabernet Sauvignon (40%) liefert. Den größten Anteil macht die Rebsorte Merlot (45%) aus, kleine Anteile von Malbec (12%) und Petit Verdot (3%) verfeinern das Rowein-Cuvée perfekt. Leichte Kräuternoten des Merlots sorgen für ein erfrischendes Finish, während der Malbec dem Steenberg Catharina Struktur und Tiefe verleiht. Abgerundet wird die Komposition durch den Petit Verdot, der dunkle Frucht- und Gewürznoten hinzufügt.<br><br>
Die lebendige Säure und die Tannine machen diesen Wein zum optimalen Begleiter zu <b>dunklem Fleisch</b> - besonders eine mit Knoblauch und Rosmarin gefüllte Lammkeule ist besonders empfehlenswert, aber auch reichhaltige Gerichte mit kräftigen Saucen passen hervorragend zum Steenberg Catharina.<br><br>
Der Rotwein reifte <b>24 Monate in Eiche</b> und hat ein hervorragendes Alterungspotenzial, ist aber auch heute schon ein Highlight im Weinglas.