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Tequila Fortaleza

Tequila Fortaleza

Tequila Fortaleza begann 2005 mit der Produktion. Wir mögen ein relativ junges Unternehmen sein - haben aber eine über 140-jährige Geschichte hinter unserer Marke.

Unser Ur-Ur-Großvater Don Cenobio gründete 1873 in Tequila, Jalisco, seine erste Brennerei - La Perseverancia.

Don Cenobio war nicht nur die erste Person, die „Mezcal de Tequila“ in die USA exportierte, den Namen auf nur Tequila verkürzte und die Verwendung von Dampf zum Kochen der Agave (anstelle einer irdenen Grube) einführte. Er war es auch, der feststellte, dass die Blaue Agave die beste Agave für die Tequila-Produktion ist.

Was folgt, ist eine Erfolgsgeschichte, die eng verknüpft ist mit der Entwicklung des Tequilas selbst. Ein paar Generationen später kaufte der Enkel Don Cenobios, der im Übrigen dafür sorgte, dass Tequila ein geschütztes Getränk ist, dass nur in Mexiko hergestellt werden darf, ein Stückchen Land auf dem höchsten Punkt der Stadt - und baute dort eine kleine Destillerie, die er auf den Namen La Fortaleza taufte. Bis in die 60er Jahre produzierte die Familie dort Tequila in kleinen Auflagen, mit einem Holzofen und zwei kleinen Kupferkesseln. Doch weil die Produktion sich nicht rentierte, wurde La Fortaleza bald zu einem Museum umfunktioniert.

Erst im Jahr 2005, nach Jahren der liebevollen Renovierungen und harter Arbeit, eröffnete der Ur-ur-Enkel Don Cenobios die Pforten der Fortaleza Destillerie erneut - und stellt seit dem Tequila nach dem alten Familienrezept her.

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