Fortaleza Tequila Añejo

Fortaleza wird von einem der großen Familiennamen in der Geschichte des Tequilas hergestellt. Fortaleza ist einer der wenigen traditionell hergestellten Tequilas, die noch nach dem Tahona-Verfahren hergestellt werden, um die Agaven nach dem Rösten zu mahlen. Derzeit gibt es nur noch wenige Hersteller auf dem Markt, die dies (glaubhaft und transparent dokumentiert) tun. Viele sind jedoch Mischungen aus Tahona und maschinell gemahlener Agave, da der Zeit- und Arbeitsaufwand für die Herstellung extrem hoch ist. Das Ergebnis des Produktionsprozesses bedeutet, dass jede nummerierte Flasche ein Unikat ist.

Aroma und Geschmack

Karamell-, Vanille-, Butterscotch- und Kochagavenaromen springen in diesem hochgelobten und perfekt gereiften Añejo praktisch aus dem Glas. Dieser Tequila ist so reichhaltig und komplex, dass manche Leute sogar Ananas, Pfirsich, Orangenblüten, Muskatnuss und Rosinen in der Nase wahrnehmen können.

Einmal im Mund, setzt sich das Erlebnis der gekochten Agaven mit einer dicken und öligen Textur fort, die Ihren Mund auf sehr beruhigende Weise umhüllt. Butterscotch, Karamell, Toffee, Zitrusfrüchte und Haselnüsse sind häufige Geschmacksrichtungen, die die Menschen identifizieren.

Die Fakten

- Agaven: Lowland, Jalisco, Mexiko
- Kochmethode: Stein/Ziegelofen
- Zerkleinerungsmethode: 100 % Tahona
- Destillation: Doppelt destilliert
- Topfart: Kupfer
- Gärung: Holztanks im Freien
- Zucker: 100% Agave
- Wasserquelle: Natürliche Quelle
- Reifezeit: 18 Monate in gebrauchten ex Whiskey Bourbonfässer
- Flaschen: In Mexiko mundgeblasen