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The Wild Alps - Maund Rum "Port Pinot" 2005

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The Wild Alps

Geschmack leicht holzig, fruchtig, nussig, leicht pfeffrig, Tabak am Schluss
Alter 12 Jahre
Fasstyp Bourbon, Finish im Pinot Noir Fass
Herkunft Balgach, Schweiz
Alkoholgehalt 45% vol.

Ein ausgewählter „Blend“ von Jamaica Rum, 12 Jahre in selektierten ex-Bourbon Fässern in der Karibik gereift, erhält ein außergewöhnliches “Port Pinot“ Finishing in unserem Keller.

Die Destillerie von THE WILD ALPS ist auf dem Weingut der Tobias Schmid & Sohn AG beheimatet. Hier wurde vor über 10 Jahren begonnen, aus den Pinot Noir Trauben der eigenen Produktion die Spezialität „Old Ruby“ nach Portwein-Verfahren zu vinifizieren. Die ersten frei werdenden Fässer hat THE WILD ALPS für das „Port Pinot“ Finishing des MAUND RUM „PORT PINOT“ genutzt.

Erstabfüllung im Oktober 2018.


Tasting notes – unter den Top 15 (Swiss Gin & Rum Awards 2019):

Leicht holzig, fruchtig, nussig, etwas pfeffrig und Tabak am Schluss, „asiatischer Gewürzladen“. Am Gaumen leicht grüne Holznoten. Absolut ehrlich und geradlinig, nicht Designt.

2018 Masterclass Vienna Rum:

Tiefe Bernsteinfarbe im Glas, für Jamaica Blends von MAUND typisch Rosinen, leicht holzig, deutliche Röstaromen, ein Hauch Karamell gepaart mit dunklen Beeren undkandierten Früchten. Im Nachklang setzt sich Portwein „in Szene“. Perfekt als „Sipping Rum“ und Digestif.



Zur Marke “MAUND”®:
John Oakley Maund war ein englischer Bankier und Alpinist, der durch mehrere Erstbesteigungen im Montblanc-Massiv im 19 Jahrhundert Bekanntheit erlange. Sir J.O. Maund, liess sich von Willam Morris herrschaftliche Jagdvillen erbauen, am Vierwaldstätter See und im Arlberggebiet, auf einem Ausläufer der Ünschenberg Alpe im Bregenzerwald.

Die „Villa Maund“ im Bregenzerwald war über lange Jahre als Jagd für Kronprinz Wilhelm von Preußen gepachtet. Von 1995 bis 2007 bewohnte Paul Renner, Künstler, Aktionist das Anwesen. Zu den unzähligen illustren Gäste gehörten u.a. Zaha Hadid, Ferran Adrià, Günter Brus und die viele prominente Mitglieder des “berüchtigten” Hell Fire Touring Club.

Ein einzigartiger Ort von vielen Mythen und Gerüchten und der Ursprung der Kreationen von THE WILD ALPS – ALCHEMY ADVENTURE.

Stil:
Brauner Rum
Inhalt:
0,5 Liter
Hersteller:
The Wild Alps
Farbe:
Bernstein
Getränketyp:
Rum
Lebensmittelunternehmen:
THE WILD ALPS GmbH, Hauptstrasse 25, 9436 Balgach, Switzerland

Wir leben im Herzen der Alpen, in einer einzigartigen und faszinierenden Region wilder Natur und vielfältiger natürlicher Genüsse. Seit mehr als 20 Jahren befassen wir uns mit der Herstellung von Destillaten und kulinarischen Genüssen, basierend auf traditionellem Handwerk, aber immer auf der Suche nach innovativen Kreationen – THE WILD ALPS, ALCHEMY & ADVENTURE. [Mehr erfahren]

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