Maund Rum "Port Pinot" 2005

Ein ausgewählter „Blend“ von Jamaica Rum, 12 Jahre in selektierten ex-Bourbon Fässern in der Karibik gereift, erhält ein außergewöhnliches “Port Pinot“ Finishing in unserem Keller.

Die Destillerie von THE WILD ALPS ist auf dem Weingut der Tobias Schmid & Sohn AG beheimatet. Hier wurde vor über 10 Jahren begonnen, aus den Pinot Noir Trauben der eigenen Produktion die Spezialität „Old Ruby“ nach Portwein-Verfahren zu vinifizieren. Die ersten frei werdenden Fässer hat THE WILD ALPS für das „Port Pinot“ Finishing des MAUND RUM „PORT PINOT“ genutzt.

Erstabfüllung im Oktober 2018.

Tasting notes – unter den Top 15 (Swiss Gin & Rum Awards 2019):

Leicht holzig, fruchtig, nussig, etwas pfeffrig und Tabak am Schluss, „asiatischer Gewürzladen“. Am Gaumen leicht grüne Holznoten. Absolut ehrlich und geradlinig, nicht Designt.

2018 Masterclass Vienna Rum:

Tiefe Bernsteinfarbe im Glas, für Jamaica Blends von MAUND typisch Rosinen, leicht holzig, deutliche Röstaromen, ein Hauch Karamell gepaart mit dunklen Beeren undkandierten Früchten. Im Nachklang setzt sich Portwein „in Szene“. Perfekt als „Sipping Rum“ und Digestif.

Zur Marke “MAUND”®:
John Oakley Maund war ein englischer Bankier und Alpinist, der durch mehrere Erstbesteigungen im Montblanc-Massiv im 19 Jahrhundert Bekanntheit erlange. Sir J.O. Maund, liess sich von Willam Morris herrschaftliche Jagdvillen erbauen, am Vierwaldstätter See und im Arlberggebiet, auf einem Ausläufer der Ünschenberg Alpe im Bregenzerwald.

Die „Villa Maund“ im Bregenzerwald war über lange Jahre als Jagd für Kronprinz Wilhelm von Preußen gepachtet. Von 1995 bis 2007 bewohnte Paul Renner, Künstler, Aktionist das Anwesen. Zu den unzähligen illustren Gäste gehörten u.a. Zaha Hadid, Ferran Adrià, Günter Brus und die viele prominente Mitglieder des “berüchtigten” Hell Fire Touring Club.

Ein einzigartiger Ort von vielen Mythen und Gerüchten und der Ursprung der Kreationen von THE WILD ALPS – ALCHEMY ADVENTURE.