Der sortenreine Obstbrand aus handgepflückten Mirabellen wird ohne Stein gemaischt und gebrannt. Dafür werden die Mirabellen aus unserem eigenen Streuobstanbau bereits direkt nach der Ernte entsteint. Das Ergebnis ist ein Mirabellenbrand mit reintönigem Fruchtgeschmack und intensiven, blumigen Mirabellenaromen, jedoch ohne das typische Mandelaroma der Steine, das bei den meisten Steinobstbränden entsteht.
Aroma: milder Alkohol, aromatisch, intensiv blumige und fruchtige Mirabellenaromen mit eleganten Akzenten, fruchtiger Abgang mit einer kaum wahrnehmbaren Steinnote.
Zutaten:
Mirabellen, aus regionalen Hausgärten und eigenem Streuobstanbau
Verarbeitung:
Die Vollreifen Früchte werden handgepflückt, entsteint und schonend kalt vergoren.
Herstellung:
schonende zweifache Destillation
Abfüllmenge:
jährlich ca. 750 Flaschen
Anwendung:
als Aperitif und Digestif
Alkoholgehalt:
44 % Vol
