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Alle Informationen zu Weingut Eymann Pinot Noir Sonnenberg 2017
Die Gönnheimer Lagen Sonnenberg und Mandelgarten zeichnen schwere, kalkreichen Lössböden aus und sind besonders für Spätburgunder prädestiniert. Neben Spontangärung machen Niedrigsterträge und eine lange Reife im Holzfass diese Weine zu einzigartigen Repräsentanten ihrer Herkunft.
Selection massale des Pinot Noir von der Côte d´or. Gewachsen auf den schweren Lössböden des Gönnheimer Sonnenberg. 16 Monate im Holzfass gereift. Unfiltriert abgefüllt.
95/100 James Suckling
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Weinart: | Rotwein |
| Getränketyp: | Wein |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Bodenart: | Kalk, Löss |
| Säure: | 5.1 g/l |
| Restsüße: | 0.2 g/l |
| Alkohol: | 13% vol. |
| Verschluss: | Korken |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Farbe: | rot |
| Bio (nach EG-Öko-Verordnung): | Ja |
| Land: | Deutschland |
| Weingut: | Weingut Eymann |
| Lebensmittelunternehmen: | Weingut Eymann, Ludwigstraße 35, D-67161 Gönnheim |
Weingut Eymann
Gegründet 1961, zählt unser Weingut seit den 1980er Jahren zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus. Seit über 15 Jahren bewirtschaften wir unsere Weinberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien und sind seit 2006 Mitglied bei DEMETER. Auf knapp 18 Hektar in Gönnheim, Bad Dürkheim und Wachenheim produzieren wir klassische Herkunftsweine aus Riesling und Spätburgunder sowie Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung. Unsere Philosophie ist geprägt von handwerklichem Schaffen und nachhaltiger Bewirtschaftung. Wir setzen auf Handlese, Spontangärung und natürliche Stabilisierung durch langes Hefelager, um auf Additive und Schönungsmittel verzichten zu können. Unser Ziel ist es, die Geschichte der Frucht und einzelner Parzellen unverfälscht in unseren Weinen abzubilden. Seit 2015 leitet Vincent das Familienweingut, unterstützt von seiner Mutter Inge im Büro und unserem langjährigen...
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