Abita

Abita, ein Begriff aus der Choctaw-Sprache, bedeutet Quelle oder Brunnen - und genau hier hat die gleichnamige Brauerei ihren Ursprung. Gegründet im Jahr 1986, war Abita schon in den frühen Tagen der Craftbierbewegung aktiv. Im ersten Jahr produzierte das Team bereits 1500 Fässer Bier und musste aufgrund der hohen Nachfrage in größere Räumlichkeiten umziehen. Trotz des stetig wachsenden Ausstoßes bleibt Abitas Craftbier handwerklich und in kleinen Mengen gebraut. Die Brauerei, von ortsansässigen Anteilseignern geführt, betont ihre Hingabe zur Qualität der Rohstoffe und produziert weiterhin in traditioneller Handwerkskunst.

Besonderes Augenmerk legt das Abita-Team auf die Qualität des Brauwassers, das direkt aus der Abita-Quelle stammt. Dieses Bergquellenwasser ist frei von Verschmutzungen und schädlichen Chemikalien, wodurch auf aufwändige Vorbehandlungen verzichtet werden kann. Die Brauerei setzt sich nicht nur für den Umweltschutz ein, sondern engagiert sich auch aktiv in verschiedenen sozialen Projekten. Mit recycelbaren Flaschen, Müllreduktion durch landwirtschaftliche Nutzung von Abfallprodukten und dem Erzeugen brauereieigener Energie verfolgt Abita einen umfassenden Umweltansatz. Ihre finanzielle Unterstützung bei Naturkatastrophen und anderen Notlagen zeigt das soziale Engagement der Brauerei. Die Hingabe, das Engagement und der Enthusiasmus des Abita-Teams beeindrucken, und ihr feines Bier ist nicht nur die Kirsche auf der Sahnetorte, sondern auch ein guter Grund, Abita zu unterstützen.