Allgäuer Brauhaus AG

Kempten kann auf eine beeindruckende Brauhistorie zurückblicken, die bis ins achte Jahrhundert reicht. Die Mönche des örtlichen Klosters begannen bereits zu dieser Zeit unter der Schirmherrschaft von Königin Hildegard mit dem Brauen von Bier. Die Wurzeln des traditionellen Allgäuer Brauhauses gehen ebenfalls weit zurück, und das bekannte Brauhaus hat seine Ursprünge in der Stiftsbrauerei zu Kempten.

Die florierende Brautätigkeit in Kempten im 14. Jahrhundert ist dokumentiert, und das sogenannte Wirtshaus hinterm Berg beim Stüft war eine beliebte Anlaufstelle. Das traditionsreiche Wirtshaus, das bis heute erhalten ist, kann auf eine jahrhundertelange Tradition zurückblicken. Im 18. Jahrhundert untersagte Fürstabt Bodman den Bürgern das private Brauen von Bier und förderte stattdessen den professionellen Braubetrieb. Die Stiftsbrauerei durchlief zahlreiche Besitzerwechsel, Katastrophen und Erweiterungen, bis sie 1911 offiziell Teil der Allgäuer Brauhaus AG wurde. Die Aktiengesellschaft vereint verschiedene regionale Brauereien und wird zum Bier-Hotspot des Allgäus, ein wahres Füllhorn allgäuer Kultur.

Im Sortiment des Allgäuer Brauhauses ist das Büble ein absoluter Klassiker, ein Bayrisch Helle, das eine längst vergessene Biertradition ehrt. Bis in die 50er Jahre konnte man in vielen Brauereien offenes Bier in Krügen abholen und entweder zuhause lagern oder sofort genießen. Das Büble Bier soll das Andenken an dieses Stück Bierkultur bewahren. Als Brauerei mit über 625 Jahren Tradition fühlt sich das Allgäuer Brauhaus verpflichtet, das Brauhandwerk als Teil der Kultur hochzuhalten. Qualität, die Auswahl erstklassiger Rohstoffe und die Ausbildung junger Brauer und Mälzer stehen im Mittelpunkt. Das Allgäuer Brauhaus bewegt sich mit Entschlossenheit in die Zukunft und meistert den Spagat zwischen Tradition und Innovation.