Brasserie d’Orval

Die Brasserie d’Orval beweist, dass Bier nicht nur einen furchtbaren Tag retten kann, sondern sogar eine ganze Abtei. Nach den Schrecken der Französischen Revolution wurde das Kloster Orval zerstört, doch 1936 beschloss man, die mehr als 900-jährige Geschichte mit dem Wiederaufbau der Abtei fortzusetzen. Um die benötigten Gelder zu sammeln, wurde eine klostereigene Brauerei gegründet, und die Trappistenmönche der Abtei Orval setzen bis heute ihre lange Tradition im Brau- und Käsehandwerk fort. Das hervorragende Bier der Brasserie d’Orval, insbesondere das Kriek Boon, wird nach einem Rezept des Braumeisters Pappenheimer gebraut und zeichnet sich durch einen wunderbar runden, herrlich bitteren Geschmack aus, der durch Hochgärung und lange Reifezeit komplexe Aromen entwickelt.