Brewski

Schweden, obwohl nicht als typisches Bierland bekannt, kann auf eine lange Brautradition zurückblicken, die von den Wikingern begründet wurde. Bis zum 19. Jahrhundert war das Bierbrauen weitgehend privat, aber danach entstanden kommerzielle Brauereien und der Bierverkauf wurde gesetzlich geregelt. Schweden erlaubt den Verkauf von Bieren mit 2,25 % Alkoholgehalt oder weniger überall, während stärkere Kreationen eine spezielle Genehmigung erfordern und nur in staatlichen Systembolaget-Geschäften erhältlich sind. Ein Beispiel ist Brewski, eine südschwedische Brauerei, die von Gründer Marcus Hjalmarsson ins Leben gerufen wurde. Inspiriert von einem Urlaub in Kanada, wo er die Craftbier-Szene entdeckte, verfolgt Brewski eine Mission der Kreativität, Verantwortung und Begeisterung, wobei ihre Biere nun weltweit, darunter auch in Japan, erhältlich sind.