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Alle Informationen zu Kohlentrimmer
Handwerkliches Bier aus dem Norden
Was im Süden Deutschlands ganz selbstverständlich ist, sucht man im hohen Norden oft vergeblich: Gutes, handwerklich gebrautes Bier mit Herz und Charakter Klar bekommt man auch in Hamburg an jeder Ecke Bier, doch anspruchsvolle Kenner des Gerstensaftes mussten in der Vergangenheit oft Abstriche machen Industriell gefertigte Massenware hatte den Biermarkt überschwemmt und kleinere Mitstreiter vom Platz gefegt Glücklicherweise hat die Craftbier-Revolution irgendwann auch den Norden erreicht und Hamburg eine Vielzahl fabelhafter Brauereien beschert
Kohlentrimmer ist ein Schwarzbier aus dem Hause Buddelship, das uns mit seinen dunklen Noten begeistert Das Bier präsentiert sich in einem tiefdunklen Mahagoniton im Glas und bildet eine feine, haselnussbraune Schaumkrone Aus dem Schaum steigt ein Duftpotpourri auf, das sich aus dem Duft frisch gerösteter Kaffeebohnen und dem Aroma zimmerwarmer Zartbitterschokolade zusammensetzt Auf der Zunge zeigt sich Kohlentrimmer mit samtigem Mundgefühl und einem vollmundigen Körper, dem lebendige Kohlensäure eine gewisse Leichtigkeit verleiht Im Geschmack bezaubert das Schwarzbier mit einer ordentlichen Portion Malz Röstige Karamellnoten treffen auf der Zunge auf Kaffee und Schokolade, eine herrliche Bittere begleitet das Aromenspiel
Kohlentrimmer ist vollmundig, würzig und fein hopfenbitter — ein überaus gelungenes Schwarzbier, das uns zu deftigen Gerichten besonders gut schmeckt
| Ort: | Hamburg |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Rindercarpaccio, Gegrilltes Geflügel mit Gemüse, Schwere Torten |
| Inhalt: | 0,33 Liter |
| Hersteller: | Buddelship GmbH |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Buddelship Brauerei GmbH, Warnstedtstrasse 16L , 22525 Hamburg, Deutschland (DE) |
Buddelship GmbH
Der hohe Norden ist nicht unbedingt für ausgezeichnetes Bier bekannt, aber in Hamburg trotzt Simon Siemsglüß mit seiner Buddelship Brauerei diesem Trend. Nach internationalen Brau-Erfahrungen kehrte er 2014 in seine Heimat zurück, um sein handwerklich gebrautes Bier zu etablieren. Die Brauerei, beheimatet in einer umgebauten Fischfabrik, ist Simons Oase in der Hamburger Bierlandschaft, wo er mit Leidenschaft, Experimentierfreude und Fachwissen ausgezeichnete Biere wie das Great Escape und das Steelyard braut. Die Vielfalt seiner Biere, von internationalen Kreationen bis hin zu lokalen Favoriten wie dem Kohlentrimmer, spiegelt Simons Verbundenheit zur Hansestadt wider und macht die Buddelship Brauerei zu einer wahren Bereicherung in Hamburg.
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