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Alle Informationen zu D'GIN RED KIRSCH
D`GIN RED KIRSCH – ein handgefertigter Dry Gin mit Kirschen. Mit dem Herzstück unserer Streuobstwiesen aromatisiert, entsteht die maßgeblich rote Farbe von den lokal geernteten Kirschen. Im Süden gemacht, schwäbisch vollendet.
GESCHICHTE
Unser D’ GIN Red Kirsch spiegelt den mühseligen Teil der Region wieder. Von über 40.000 Streuobstbäumen besteht ein Großteil aus heimischen Kirschbaum. Dem Kirschbaum gesteht der geneigte Schwabe übermäßig viel seiner wertvollen Zeit zu. Im Zuge dieser seit je her besonderen Aufmerksamkeit verwundert es auch nicht, dass bis heute mühsam von Hand geerntet wird. Wer schon einmal bei dieser denkwürdigen Erntephase dabei war, kennt die Bedeutung zeitintensiver Handarbeit. Hier schöpft der Schwabe aus dem Vollen. Dabei geht es nicht darum, den Erntevorgang zu rationalisieren, als vielmehr den Ursprung und die Verbundenheit zur Natur authentisch zu halten. Auf diesem Wege verleihen echte Schwäbische Streuobst Kirschen dem Kirsch Gin seine Hauptnote.
HERKUNFT
D’ GIN 500ml enthält Obst und Zutaten (Botanicals) der alten Schwäbischen Streuobstwiesen, der die alten Werte des Obstanbau und Zeitalter der Brenner in die Moderne transferiert. Die Essenz bildet sich aus Obst, Kräutern und Gewürzen vom Fuße der Schwäbischen Alb. Die Destillation im Kupferkessel übernimmt der regionale Brenner der auf die Jahrzehnte alte Brenntradition der Groß- und Ur-Großeltern zurückgreift.
DETAILS
Aus 13 Botanicals (Zutaten) entsteht der D’ GIN RED Kirsch, über 8 davon stammen aus Feldern, Streuobstwiesen und Wäldern der Schwäbischen Alb. Mit dem Herzstück unserer Streuobstwiesen aromatisiert, entsteht die maßgeblich rote Farbe von den lokal geernteten Kirschen. Zusammen mit 12 weiteren Zutaten hergestellt, ein einzigartiger Geschmack schwäbischer Herkunft.
GESCHMACK
Zarter Wacholder in der Nase, kurz darauf gefolgt von leichten Zitrusnoten und Kirschnuancen. Am Gaumen ein Hauch von Fruchtsäure, weich im Abgang mit frischen Kirschnoten.
LAGERUNG
Abgefüllt in traditionellen Flaschen die den Charakter der schönen und rauen Landschaft würdigen, wird ein Kirsch GIN gelagert, der die Mühen der Ernte in sich trägt.
ALKOHOLGEHALT
42% vol.
| Ort: | Mössingen |
| Botanicals: | Wacholder, Angelikawurzel, Kirschen, Streuobst, uvm. |
| Land: | Deutschland |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Geruch: | leichte Streuobstnoten, geradeaus mild |
| Hersteller: | D'Gin |
| Farbe: | rot |
| Anzahl Botanicals: | 13 |
| Getränketyp: | Gin |
| Lebensmittelunternehmen: | D GIN, Christian-Dann-Straße 21, 72116 Mössingen |
D'Gin
Die Geschichte von D’ GIN startet im Sommer 2022 auf den Mössinger Streuobstwiesen im Steinlachtal der Schwäbischen Alb. Zwischen Rechenmachern, Mondfängern und Pfennigspaltern entsteht D’ GIN aus der Inspiration alter Brennkunst, alten Obstsorten und der Wiederentdeckung unabhängiger Zeiten. Dieser feine Gin wird zu 100 Prozent handgefertigt und im traditionellen Dry-Verfahren in kleinen Chargen destilliert. Auf dem D’ Gin-Weg, angetrieben von Liebe zum Gin und zur Natur, entsteht mit den Erträgen der Streuobstwiesen ein regionaler Gin für die Region und darüber hinaus. Die Destillation erfolgt in einer uralten 148L Kupferdestille, erstmals 1776 erwähnt. Dabei werden ausschließlich hochwertige Botanicals aus nachhaltigem Anbau und von regionalen Erzeugern verwendet. D‘ Gin ist ein stolzes Gin-Start-Up, das die kulinarische Obstvielfalt bewahrt und vier regionale Gins sein Eigen nennt.
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