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Forseti - Dry Stout

100572
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Honest & Rare (Versender: Wacken Brauerei)

Geschmack vollmundig, gehaltvoll, ausgewogen, Röstaromen, dunkle Schokolade
Bitterwert (IBU) 35
Herkunft Wacken
Alkoholgehalt 5.9% vol.

Forseti, als Asgards oberster Richter spricht er Recht über Götter und Menschen. Sein Gemüt ist ausgleichend - jedoch scheut er nicht davor, einen Streit mit seiner Goldenen Axt zu schlichten. Er ist der Sohn des Asengottes Baldur und der Göttin Nanna und bewohnt die von Gold und Silber glänzende Halle Glitnir, über die es in der Edda heißt:

Glitnir ist die zehnte;
auf goldnen Säulen ruht
Des Saales Silberdach.
Da thront Forseti den langen Tag
Und schlichtet allen Streit

Sein friesischer Name ist Fosite. Er wacht über Fositesland, welches heute als Helgoland (das heilige Land) bekannt ist. Hier weidet sein heiliges Vieh und hier befindet sich eine unerschöpfliche Quelle, aus der man nur schweigend schöpft.

Unser Dry Stout könnte aus Forsetis Quelle stammen. Es ist vollmundig und gehaltvoll und zugleich ausgewogen in Hinsicht auf Malzkörper, Bittere und Stärke. Düster lauern die Röstaromen in der Tiefe dieses Brunnens und bringen dunkle Schokolade, Toffee, Trockenobst und Kirschen an die Oberfläche. Dieser aromatische Hochgenuss wirkt zusammen mit der Hopfenbittere und der freigesetzten Wärme besänftigend und befriedet allen Zank des Tages.

Dieses Bier wurde erstmalig anlässlich des St. Patrick's Days 2019 von unseren Auszubildenden gebraut. Es war so lecker und traf den Geschmack der Allgemeinheit, dass wir es nun auf der 'großen' Anlage eingebraut haben.

Wie alle unsere Craft Biere ist auch dieses Stout unfiltriert, naturbelassen und nicht pasteurisiert. Wir empfehlen daher eine kühle und dunkle Lagerung.

Inhalt:
0,33 Liter
Hersteller:
Wacken Brauerei
Getreide- und Malzsorten:
Münchner dunkel, Cara Amber, Röstmalz, Chocolate Malt
Hopfen:
Summit
Stammwürze:
15.2°P
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Röstgerste, Hopfen und Hefe
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
Wacken Brauerei GmbH & Co. KG, Gehrn 13, 25596 Wacken

Wir kommen aus Wacken in Holstein, einem Landstrich, meist abseits des Weltgeschehens. Ein Ländchen, oft grau und zuweilen flach wie der fade Einheitsgeschmack von Industriebier, welches wir viel zu lange ertrugen, durstigen Beduinen gleich, die durch die brauereiarme und eintönige Wüste ziehen. Unsere kleine Craft Beer Brauerei wurde Anfang des Jahres 2016 von drei Bier-Enthusiasten im Herzen von Wacken in Schleswig-Holstein gegründet. Nach monatelanger Planung und schier endlosen Umbauarbeiten eines ehemaligen Supermarktes war es Mitte Juni endlich soweit: Die Brauanlage wurde aufgebaut. Seitdem verfügen wir über ein sogenanntes Drei-Geräte-Sudhaus mit einer Kapazität von 20hl pro Sud, also einer Ausschlagmenge von 2000 Litern pro Brauvorgang. Gegärt und gelagert wird das Bier in fünf Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von insgesamt 220hl. Zudem haben wir uns dazu... [Mehr erfahren]

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