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Alle Informationen zu CASSIS 775 – Johannisbeerenlikör
Fritz-Martin Mozer verarbeitet in seiner Brennerei im Landkreis Hohenhohe in Baden-Württemberg nur selbst angebaute Früchte und Obst. Für den CASSIS 775 werden die schwarzen Johannisbeeren nicht – wie allgemein üblich – mazeriert, sondern frisch gepresst.
Dieser Direktsaft wird mit Johannisbeerbrand verarbeitet, der von Fritz-Martin durch Mazeration und Destillation ebenfalls selbst gewonnen wird. Die EU-Spirituosen-Verordnung fordert für Crème de Cassis einen Mindestgehalt von 400 Gramm Zucker pro Liter.
CASSIS 775 weist die Hälfte des Zuckergehalts handelsüblicher Produkte auf und besticht als frischer, fruchtiger Likör.
Geruch: Intensives frisches Beerenaroma | florale Noten
Geschmack: Reife Johannisbeeren | tropische Früchte | erdige Noten | feine Säure | samtenes Mundgefühl
Abgang: Rosen | Zitrus | Tannine
Johannisbeerlikör 25 % vol
| Inverkehrbringer: | Freimeisterkollektiv GmbH |
| Ort: | Berlin |
| Land: | Deutschland |
| Abfüller: | Fritz-Martin Mozer, Hohenlohe, Baden-Württemberg |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Geruch: | intensiv-frisches Beerenaroma, florale Noten |
| Hersteller: | Freimeisterkollektiv |
| Getränketyp: | Spirituose |
| Lebensmittelunternehmen: | Freimeisterkollektiv GmbH, Erkelenzdamm 59/61, D-10999 Berlin |
Freimeisterkollektiv
Im Freimeisterkollektiv vernetzen sich kreative Köpfe aus der Welt des exquisiten Brennens, renommierte Gastronomen und versierte Experten. Wir schwelgen in der Tradition der edlen Brennkunst, die in kleinen, sorgsam geführten Manufakturen ihre Wurzeln hat, und schöpfen aus dem reichen Erfahrungsschatz leidenschaftlicher Barkeeper. Ein reger Austausch und die Freude am spielerischen Experimentieren prägen unser Schaffen. Klassiker erfahren bei uns eine kühne Neuinterpretation, und wir setzen Maßstäbe für bisher unerforschte Genusserlebnisse. Im Freimeisterkollektiv stehen hochwertige und einzigartige Spirituosen im Mittelpunkt, ohne dabei den Geldbeutel zu strapazieren.
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