Alle Informationen zu Leikeim Steinweizen Bock
Die fränkische Brauerei Leikeim aus Altenkunstadt hat sich eine ganz besondere Tradition bewahrt: Manche ihrer Sude werden bis heute nach dem jahrhundertealten Steinbier-Verfahren hergestellt Bei dieser Technik wird die Maische nicht elektrisch sondern mittels heißer Steine erhitzt Die im Feuer zum Glühen gebrachten Steine karamellisieren den Malzzucker und sorgen für einen außergewöhnlich runden und mild süßen Geschmack im Bier Früher war dieser Vorgang gebräuchlicher, heute macht sich kaum jemand noch die Mühe
Zum Glück scheut das Team von Leikeim keine Mühen und Kosten und kann uns daher dieses feine Schmankerl kredenzen Ihr Steinweizen-Bock bringt feurige 7,0 % Alkoholgehalt ins Glas und präsentiert sich in einem opaken Rostrot in ebendiesem Eine majestätische Krone elfenbeinfarbenen, dichtporigen und stabilen Schaums thront auf dem Bier und verströmt einen verlockenden Duft nach sanft geröstetem Malz und kräftiger Hefe Der Antrunk folgt auf den Fuß und setzt den olfaktorischen ersten Eindruck kulinarisch fort Zu Hefe und Getreide gesellen sich nach und nach Banane, Nelke, Toffee und rote Früchte Das samtige Mundgefühl und der vollmundige Körper verleihen dem Bier einen Hauch von Luxus und machen es zum absoluten Favoriten für die kalte Jahreszeit
Wenn draußen Wind und Wetter herrschen, ist es drinnen mit einer kuscheligen Decke und dem Steinweizen-Bock am gemütlichsten!
Ort: | Altenkunstadt |
Land: | Deutschland |
Passt zu: | Bruschetta, Lammbraten, Tiramisu |
Inhalt: | 0,5 Liter |
Hersteller: | Leikeim |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste, Weizen |
Stammwürze: | 16°P |
Zutaten: | Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Brauhaus Altenkunstadt Andreas Leikeim GmbH & Co KG, Gewerbegebiet 4, 96264 Altenkunstadt, Deutschland (DE) |
Leikeim
Die Brauerei Leikeim, eine Institution in Franken, repräsentiert heimatverbundenes Bier mit fränkischem Charakter und reichem Geschmack. Andreas und Ulrich Leikeim führen das Unternehmen in der fünften Generation und prägen jeden Schritt, angefangen von der Auswahl hochwertiger Zutaten bis zur Abfüllung in die charakteristische Bügelflasche. Die Tradition und Brauhistorie, gegründet von Urvater Johann Leikeim im Jahr 1887, werden von Generation zu Generation weitergegeben, und die Familie setzt sich für kompromisslose Braukunst, soziales Engagement und Umweltschutz ein. Leikeim steht für echten fränkischen Charakter und vermittelt mit jedem Schluck ein Gefühl von Heimat.
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