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Alle Informationen zu Magoutes Moschomavro
Obwohl Moschomavro „schwarzer Muskateller“ bedeutet, ist er genetisch nicht mit der weißen Sorte Muscat Blanc à Petits Grains (Moschato Aspro in Griechenland) verwandt und man wird auch keine Muskataromen wahrnehmen. Die Rebsorte wird fast ausschließlich in der Bergregion Siatista südwestlich von Kozáni in Westmazedonien angebaut. Dass die Sorte jetzt wieder, wenn auch in sehr kleinem Maßstab, aufblüht, ist vor allem Magoutes zu verdanken.
Die Aufgabe der Sorte bestand typischerweise darin, Xinomavro zu „stärken“ (d.h. den Zuckergehalt zu erhöhen), der oft schwer vollständig zu reifen war. Diamantis ist derzeit der einzige Hersteller, der einen 100% Moschomavro-Wein herstellt, und es gibt nur noch wenige Hersteller, die ihn in einer Rot- oder Rosé-Mischung verwenden.
Die Weinbereitung bei Magoutes erfolgt mit möglichst geringen Eingriffen, und der Wein wird mit einheimischen Hefen vergoren und in Edelstahl ausgebaut.Der resultierende Wein hat Aromen von roten und schwarzen Pflaumen, Erdbeeren und florale Noten, mit weichen Tanninen und einem Hauch von Pfeffer im Abgang. Für einen Wein, der relativ leicht wirkt, zeigt er einen überraschend anhaltenden Abgang.
Ein guter Begleiter zu Ente, Schwein und vegetarischen Gerichten mit Pilzen.
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Weinart: | Rotwein |
| Getränketyp: | Wein |
| Qualitätsstufe: | PDO |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Alkohol: | 13% vol. |
| Verschluss: | Korken |
| Lagerfähigkeit: | 3-5 Jahre |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Passt zu: | Ente, Schwein und vegetarischen Gerichten mit Pilzen. |
| Optimale Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Weingut: | Magoutes Winery |
| Land: | Griechenland |
| Ort: | Siatista |
| Weingut: | Magoutes Winery |
| Inverkehrbringer: | GUI Winetrading Company, Gehrenberg 21, 33602 Bielefeld |
| Lebensmittelunternehmen: | Magoutes Winery, Siatista 50300, Greece |
Magoutes Winery
Wer das Weingut Magoutes in Siatista sucht, findet es im kargen Bergland Nordwest-Makedoniens. Was diesen Ort so besonders macht? Während ringsherum Tonböden dominieren, wachsen die Reben hier auf reinem Kalkstein. Das Ergebnis ist im Glas sofort spürbar: eine vitale, vibrierende Säure, die diesem Wein seinen besonderen Charakter verleiht. Kühle Bergwinde in den Höhenlagen bewahren die Trauben vor Hitze und sichern ihre Frische. Weil die Natur in dieser Region noch unberührt ist, wird hier konsequent biologisch und mit viel Gespür von Hand gearbeitet.
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