Alle Informationen zu Mezcal Local x Monaco Starter Kit
Mit diesem Starter-Kit kannst du diesen Longdrink einfach mal ausprobieren.
Inhalt:
1x Mezcal Local Destilado con Corazón de Agave | Pechuga 42% (0.05 l)
Mezcal Local Destilado con Pechuga wird aus 100% reinen Espadin-Agaven hergestellt (diese sind relativ robust, sehr groß und stärkehaltig und werden in der Regel komplett ohne chemische Hilfsmittel angebaut). Für den Mezcal Local werden die Espadin-Agaven erst nach 10 Jahren geerntet.
Er ist vom Stil ein Pechuga de Maguey und wird mit Agavenherzen und Früchten (Apfel, Pfirsich, Banane und Orange) destilliert. Das "Herz" der Agave ist ein natürliches Reinigungsmittel für alle Stoffe, die nicht in das Destillat gehören, und fügt gleichzeitig unverwechselbare Noten hinzu
1x Aqua Monaco Golden Monaco Tonic Water (230ml)
Durch seine besonders feine Perlage (ähnlich wie beim Champagner) und seinen hohen und natürlichen Bitteranteil, ist das Golden Tonic Water von Aqua Monaco der perfekte Begleiter für diesen Mezcal von Mezcal Local.
1x Old Fashioned Tequila/Mezcal Glas Aqua Monaco
Was ist das Besondere an diesem Pechuga Mezcal?
Leonel Hernández (Don Gil), ein Maestro Mezcalero in dritter Generation, stellt seinen Mezcal in San Pablo Villa de Mitla her. Die Agaven werden unterirdisch 3 Tage lang gekocht, mit einer ägyptischen Mühle gemahlen und dann 10 Tage lang in Holzbottichen fermentiert. Während des Destillationsprozesses werden Agavenherzen sowe eine Auswahl von Früchten (Apfel, Pfirsich, Banane und Orange) in die Brennblase gegeben. Das Agavenherz wirkt als natürlicher Reiniger, und die Früchte fügen dem Destillierkolben eine breite Palette von charakteristischen Geschmacksnoten hinzu. Dieser Mezcal wird zweimal in Kupfer destilliert.
