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Alle Informationen zu Bio Rohkost Schwarzkümmelöl
Der echte Schwarzkümmel (Nigella Sativa) hat seine Herkunft in Westasien und Ägypten. Diese alte Heil – und Gewürzpflanze ist weder mit Kümmel noch mit dem Kreuzkümmel verwandt. Das Schwarzkümmelöl schmeckt sehr würzig und scharf bzw. pfeffrig.
Es findet seine Anwendung sowohl als Heil – und Gewürzmittel. Das Öl passt zu vielen Speisen, zu Eintöpfen, Soßen, Aufläufen oder auch Salaten.
Das Schwarzkümmelöl enthält bis zu 60% ungesättigte Fettsäuren, vor allem Gamma-Linolensäure, essentielle Aminosäuren, wie Arginin, Asparagin, Glycin, Phenylalanin, Serin, Tyrosin und Valin. Aber auch zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, wie Provitamin A oder Beta-Karotin, Vitamin B (Folsäure, B1 bis B69), Vitamin C, Vitamin E, Magnesium und Selen.
Das Schwarzkümmelöl stammt aus der Ölmühle vom Hof Hoher Schönberg.
| Inhalt: | 0,1 Liter |
| Bio (nach EG-Öko-Verordnung): | Ja |
| Vegetarisch: | Ja |
| Land: | Deutschland |
| Ort: | Leipzig |
| Hersteller: | Rosenberg Delikatessen |
| Lebensmittelunternehmen: | Rosenberg Delikatessen, Klingenstraße 22, D-04229 Leipzig |
| Nährwerte je 100g: | Energie: 345 kcal | Fett: 15 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 10 g | davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,7 g | Kohlenhydrate: 52 g | davon Zucker: 0 g | Ballaststoffe: 40 g | Eiweiß: 16 g | Natrium: 88 mg | Kalium: 1694 mg | Vitamin A, B, B1 bis B96, C, E |
Rosenberg Delikatessen
Bei Matthias Rosenberg gibt die Frucht den Ton an. Mit wenig Zucker wird in der Manufaktur regionales Bio-Obst zu Fruchtaufstrichen eingekocht bzw. zu Frucht-Likören verarbeitet. Somit bleibt der charakteristische Geschmack jeder Frucht im Glas intensiv erhalten. Das Obst, bis auf die Bitterorange, stammt von Bio-Höfen aus Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg.
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