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Alle Informationen zu Sofia tis Fisis Petimezi Bio Konzentrierter Traubendicksaft
Sorte Agiorgitiko wird von Hand gelesen und sortiert, niedriger Hektarertrag
Eine alte einheimische Rebsorte, welche zur Herstellung von fruchtigen Rotweinen mit weichen Tanninen verwendet wird.
Um Petimezi zu produzieren, konzentrieren wir frischen Traubensaft in einem Vakuumkondensator bei niedriger Temperatur. Das Verfahren führt zu einem natürlichen Süßungsmittel, welches seit der Antike im Mittelmeerraum verwendet wird. Wir produzieren es in der traditionellen Philosophie aber mit moderner Technologie.
Verwende Petimezi anstelle von Zucker im Gebäck oder heißen Getränken, zu Salaten und zum Karamellisieren oder über dem Speiseeis.
Great Taste Award Gewinner im Jahr 2014.
Degustation: Dunkelrote Farbe mit rubinroten Tönen. Reine Aromen von sonnengetrockneten Trauben, Pflaumen und Gewürzen. Sehr reichhaltiger Körper, süss im Geschmack mit einem Hauch von Säure und einem langen süßen Abgang.
Biologisch Zertifiziert nach Verordnung (EC) 834/2007 USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005
Frei von: Vegan, Glutenfrei, GVO frei
Brix: 65-67 | Haltbarkeit: 24 Monate | Füllmenge: 250ml
| Inhalt: | 0,25 Liter |
| Bezeichnung des Lebensmittels: | Essig |
| Bio (nach EG-Öko-Verordnung): | Ja |
| Vegetarisch: | Ja |
| Land: | Griechenland |
| Ort: | Nemea |
| Hersteller: | Sofia Tis Fisis |
| Inverkehrbringer: | BIOGEA, Papadakis Konstantinos, Am Vogelsang 8D, D-35460 Staufenberg |
| Lebensmittelunternehmen: | Wisdom of Nature, Koutsi, 20500 Nemea, Griechenland |
| Zutaten: | Konzentrierter Traubensaft* *Produkt aus biologischer Landwirtschaft |
Sofia Tis Fisis
Wir sind ein Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung von biologischem Trauben-, Balsamico-Essig und Petimezi spezialisiert hat. Wir verwenden ausschließlich griechische Rebsorten wie den einheimischen roten Agiorgitiko und den weißen Roditis. Unser Ziel ist es, das Beste aus unseren 8 Hektar großen Weinbergen in der berühmten Region Nemea auf dem Peloponnes in Griechenland zu machen. Im Jahr 2005 gegründet, haben wir ein Jahr später unsere Produktionsstätte im Dorf Koutsi mit einer Abfüllanlage gebaut, die von der Gemeinschaftsinitiative LEADER + unterstützt wurde. Seitdem arbeiten wir hart daran, qualitativ hochwertige, biologische und gesunde Produkte herzustellen, die unseren Kunden ein einzigartiges und geschmackvolles Erlebnis bieten. Wir verwenden keine Konservierungsmittel oder künstliche Zusatzstoffe, sondern setzen auf die sanfte Wärme der griechischen Sonne und...
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