Spiegel Bräu

Franken ist ein Bierparadies mit einer reichen Brautradition und moderner Brautechnik. Tobias Spiegel, ein ehemaliger Konstrukteur für Brauequipment, beschloss, seine Liebe zum Bier in die Tat umzusetzen. Nach jahrelanger Erfahrung begann er 2019 mit eigenen Brauversuchen und erweiterte bald darauf seine Anlage. Heute braut er in Zusammenarbeit mit Brauhaus Binkert hochwertige Biere unter dem Namen Spiegel Bräu. Sein Ziel ist es, die Biervielfalt Frankens zu bereichern und dabei auf Nachhaltigkeit und Regionalität zu setzen.