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Die New York Distilling Company mit Sitz in Brooklyn wurde 2011 von Tom Potter (Mitbegründer der Brooklyn Brewery) und Allen Katz (Cocktail- und Spirituosenexperte) gegründet und produziert amerikanische Gins und Rye Whiskeys von hoher Qualität. Die Destillerie hat sogar eine eigene öffentliche Bar namens The Shanty, wo ihre verschiedenen Waren nur wenige Meter von der Destille, in der sie hergestellt wurden, genossen werden können.
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