Brauerei Martin

Die Privatbrauerei Ulrich Martin hat eine bewegte Geschichte hinter sich. Ursprünglich im Jahr 1850 gegründet, wurde sie nach 100 Jahren geschlossen. Doch 2008 wurde sie mit modernster Technik wiedereröffnet, unter der Leitung von Ulrich Martin. Dieser kombiniert traditionelles Brauhandwerk mit zeitgemäßem Energiemanagement und umweltschonender Technik. Die Brauerei setzt sich für Umweltschutz ein, indem sie bis zu 75 % der Heizenergie wiederverwendet und sich für Naturland-Zertifizierung einsetzt. Die Qualität des Biers steht dabei stets im Mittelpunkt, und im hauseigenen Wirtshaus werden hausgemachte Köstlichkeiten mit Zutaten von regionalen Anbietern serviert.