Weißtaubenbräu

Die Weisse Taube, ein vergessenes Stück Bamberger Kultur, wurde 2017 dank des Engagements von Georg Rittmayer und Christian Klemenz wiederbelebt. Die Brauerei war einst ein wichtiger Teil des jüdischen Lebens in Bamberg, und die Wiedereröffnung erinnert an diese Vergangenheit. Ein Teil der Erlöse fließt in Projekte der jüdischen Kultusgemeinde und in die Errichtung neuer Stolpersteine zur Erinnerung an Opfer des Nationalsozialismus. Das Weisse Taube Bier wird mit Liebe zur Tradition gebraut und zeugt von einem Herz für Biergeschichte und Braukultur.