Wittorfer Brauerei

Die Wittorfer Brauerei brachte 2017 frischen Wind in die Bierszene Neumünsters, nachdem die letzte Brauerei 1986 geschlossen wurde. In den heiligen Hallen einer alten Tuchfabrik fand sie ihre Heimat und begann 2018 mit dem Brauen. Neben modernen Bieren setzt sie auf die Wiederbelebung traditioneller Bierstile der Stadt, angelehnt an die einstige Hinselmann Brauerei. Die Brauerei bietet zudem eine Hobbybrauer Akademie, wo Interessierte unter Anleitung ihr eigenes Bier brauen können.