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Brauhaus Faust Auswandererbier 1849 - IPA

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Bierothek

Geschmack tropische Früchte, leichte Süße, komplexe Hopfenbittere, Note von Wacholder
Bitterwert (IBU) 72
Herkunft Miltenberg, Bayern
Alkoholgehalt 7.0% vol.

Das Auswandererbier fließt in einem tiefbraunen Mahagoniton ins Glas und bezaubert mit rubinroten Lichtreflexen, wenn die Sonne auf das Bier trifft. Lang anhaltender, feiner Schaum bekrönt das Bier und verströmt verführerische Düfte von tropischen Früchten und herb-blumigem Hopfen. Zitrus, Mango, Papaya und Rosinen kitzeln in der Nase, eine schöne frische Brise grünen Hopfens gesellt sich dazu. Auf der Zunge vereinen sich fruchtige Noten von Mango, Grapefruit, Passionsfrucht, Litschi, Holunderblüte und Wacholder mit einer komplexen Hopfenbittere zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Das Auswandererbier 1849 ist dank seiner intensiven Geschmacksebenen und der Fülle an Hopfen kein unkompliziertes Feierabendbierchen für Gelegenheitsbiertrinker, sondern eher ein anspruchsvoller Genuss für besondere Momente.

Der Name bezieht sich auf eine historische Begebenheit: Im 19. Jahrhundert folgten zahllose Deutsche dem Amerikanischen Traum und nahmen die beschwerliche Reise ins Land der unbegrenzten Möglichkeiten auf sich. Unter ihnen war August Krug, der Sohn des ehemaligen Besitzers des Brauhauses Faust. Um ihm die lange Überfahrt ein bisschen angenehmer zu gestalten, braute Augusts Vater Georg Anton Krug ihm ein Bier, das sich aufgrund seines extrahohen Alkoholgehaltes und der Extraportion Hopfen lange halten sollte.

Als Hommage an den Abenteurer und seinen treuen Vater hat das Brauhaus Faust das Auswandererbier 1849 kreiert. Um das Bier möglichst authentisch zu brauen, haben sich die Brauer für ihre Rezeptur die Aufzeichnungen Georgs vorgenommen. Nach altem Rezept und mit deutschem und amerikanischen Hopfen wird dieses Bier heute in Miltenberg gebraut.

Wir erheben unser Glas auf die beiden Urväter dieses köstlichen Bieres - ein Hoch auf August und Georg Anton Krug!

Passt zu:
Chiligerichten, Wild- oder Pfeffersteaks, dunkler Schokolade
Inhalt:
0,33 Liter
Geruch:
tropische Früchte, herb-blumiger Hopfen
Hersteller:
Brauhaus Faust
Getreide- und Malzsorten:
Gerste
Hopfen:
Herkules, Perle, Tettnanger, Chinook, Columbus, Citra, Cascade
Stammwürze:
18.5°P
Farbe:
tiefbraun
Optimale Trinktemperatur:
8-10 °C
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Getränketyp:
Bier
Lebensmittelunternehmen:
Brauhaus Faust KG, Hauptstraße 219, 63897 Miltenberg, Deutschland

Ein Glück, dass die Familie Faust ihr Motto "Faust. Das bleibt unter uns" nicht ganz so ernst nimmt. Ansonsten könnten nämlich nur die Miltenberger vom feinen Bier aus dem Brauhaus Faust profitieren. Heimatverbunden Die Region liegt der Familie Faust am Herzen. Das spiegelt sich nicht nur in ihrem großen Engagement für ortsansässige Vereine, fränkische Kultur und soziale Einrichtungen der Region wieder. Auch die Zutaten für das erstklassige Bier stammen von fränkischen Bauern und Zulieferern. Seit mittlerweile mehr als 360 Jahren existiert die Traditionsbrauerei in Miltenberg, mehr als 100 davon befand sie sich im Besitz der Familie Faust. Mit viel Liebe zur Heimat widmet sich das Brauhaus Faust dem Schutz der Umwelt, 2014 erst erhielt die Familie für ihre wichtige Arbeit den Klimaschutzpreis des Bund Naturschutz. Nicht die erste Auszeichnung für die Fausts und bei dem Maß an Hingabe... [Mehr erfahren]

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