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Alle Informationen zu Stöffla
Das Stöffla zählt zu den Aushängeschildern der Brauerei Drei Kronen Die fränkischen Brauer wurden für diese Kreation mit einer Goldmedaille beim European Beer Star ausgezeichnet und auch bei ihrer Kundschaft sorgt das edle Kellerrauchbier für Begeisterung Das Kultbier aus dem fränkischen Memmelsdorf punktet mit einer Harmonie aus würzigem Rauch und aromatischem Hopfen aus dem Anbaugebiet Spalt
Der Biergenuss beginnt bereits mit der ansehnlichen Optik: Das Stöffla fließt in einem rubinrot schimmernden Kupfergold ins Glas und krönt sich mit einer Handvoll feinporigen, elfenbeinfarbenen Schaums Aus der fuchsroten Pracht steigt der Duft eines spätsommerlichen Lagerfeuers mit Stockbrot in die Nase Zum herrlichen Rauch gesellen sich herzhafte Noten von Räucherschinken und Hefe Der Antrunk folgt unweigerlich und umgarnt den Gaumen mit feinperlender Kohlensäure, weichem Mundgefühl und mittelschwerem Körper Ein Gedicht aus geräuchertem Malz, zart schmelzendem Karamell, salzigem Bacon, braunem Zucker und Holz verwöhnt die Geschmacksnerven und schließt mit einem Finish, das milden Rauch mit bitteren und süßen Anklängen vereint Im Kontrast zu den bekanntesten Bamberger Rauchbieren glänzt das Memmelsdorfer Exemplar mit eleganter Zurückhaltung und feinsinnig ausbalancierter Harmonie
Das feine Kellerrauchbier passt mit seiner Rauch-Aromatik und den süßen Malznoten hervorragend zu würzigen Gerichten Wir genießen das Rauchbier allerdings auch gerne als delikate Begleitung zum Dessert
| Ort: | Memmelsdorf |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Prosciutto mit würzigem Hartkäse, Hühnchen mit scharfer indischer Soße und Reis, Apfelstrudel mit Vanillesoße |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Hersteller: | Brauerei Drei Kronen |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Stammwürze: | 12°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Frankenhotel Drei Kronen Memmelsdorf GmbH, Hauptstraße 19, 96117 Memmelsdorf, Deutschland (DE) |
Brauerei Drei Kronen
Die Brauerei Drei Kronen in Memmelsdorf, Franken, ist ein beeindruckendes historisches Gebäude, das seit über 565 Jahren erstklassiges Bier produziert. Als eine der ältesten Brauereien der Region vereint sie Tradition und Innovation. Im Familienbesitz seit vier Generationen, führen die Töchter Lisanna und Isabella das Brauhaus mit einer Mischung aus bodenständigen Klassikern, fränkischen Evergreens und modernem Craftbier. Ihr Engagement für die Bewahrung der fränkischen Brautradition spiegelt sich in hochwertigen Bieren wie dem Rauchbier Stöffla und dem IPA Nessie wider. Die Brauerei setzt auf feinste Rohstoffe, oft von lokalen Landwirten bezogen, und bietet eine vielfältige Auswahl für jeden Geschmack und Anlass.
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