D9 Brewing Company

Die D9 Brewing Company hat ihre Anfänge in der Garage, wo die Gründer Andrew Durstewitz und ein Freund als Ingenieure nebenbei an ihrem eigenen Bier tüftelten. Trotz bescheidener Ausstattung brauten sie erfolgreich einige Sude, bis die steigende Nachfrage ihre Garagenbrauerei überforderte. Im Jahr 2014 zogen sie in ihre erste offizielle Brauerei um und gründeten die D9 Brewing Company. Die ersten Auszeichnungen brachten die Brauerei ins Rampenlicht, und heute betreibt sie drei Mikrobrauereien, eine große Braustätte und ein Verteilungszentrum, die regelmäßig Veranstaltungen rund ums Bier anbieten. Der Erfolg der Brauerei beruht auf der Kombination von Bier und Wissenschaft. Jedes Braustück beinhaltet eine gründliche Forschung, bei der das Team mit Wissenschaftlern zusammenarbeitet, um wilde Mikroflora einzufangen und daraus Rohstoffe für ihre Biere zu kultivieren. Die Verwendung von wilden Hefen, die an Fruchtschalen gefunden werden, ist nur eine der innovativen Methoden. D9 Brewing bietet ein Sortiment moderner IPAs, verschiedene Ales und preisgekrönte Sauerbiere. In den Taprooms kann man die neuesten Kreationen der Brauerei testen und an den verschiedenen Standorten finden regelmäßig Bierveranstaltungen statt.