Dokkaebier

Asien beeindruckt durch seine kulturelle Vielfalt, Mystik und faszinierende Elemente des täglichen Lebens. Ein solches Element ist das koreanische Fabelwesen, der Dokkaebi. Diese magische Kreatur, größer und furchteinflößender als Menschen, treibt gern Schabernack und belohnt Gutes. Namensgeber der kalifornischen Brauerei aus Oakland, repräsentiert der Dokkaebi die Neugier auf neue Biere und spannende Rohstoffe. Dokkaebier, 2019 gegründet von Youngwon Lee, fängt den asiatischen Flair in seinen unkonventionellen Braustücken ein. Ziel ist es, die Craftbier-Branche diverser und offener zu gestalten, indem verschiedene Kulturen mittels traditioneller Braukunst zu einem Gesamtkunstwerk verschmelzen. Die handverlesenen, naturbelassenen Biere, wie das Korean Rice Lager, vereinen amerikanisches Brauhandwerk mit asiatischen Rohstoffen und koreanischem Design zu einzigartigen Kreationen.