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Alle Informationen zu Korean Rice Lager
Während Bier im europäischen Raum stets mit Getreidesorten wie Gerste, Weizen, Hafer oder Roggen gebraut wird, greift man im fernen Osten gerne mal auf andere Körner zu: In vielen asiatischen Ländern hat Bier mit Reis eine lange Tradition Schon vor tausenden Jahren wurden alkoholische Getränke aus Reis hergestellt, dar
Die Brauerei Dokkaebier aus Oakland hat sich auf koreanisch-kalifornische Fusion spezialisiert und neben Suden mit Galgant, exotischen Zitrusfrüchten, Tee und Zitronengras selbstverständlich auch ein Exemplar mit Reis im Sortiment Ihr Korean Rice Lager ist in ein cleveres Design gekleidet, das sowohl eine Aneinanderreihung von Reiskörnern als auch eine endlose Getreideähre sein könnte Der Sud kombiniert Reis mit Gerstenmalz und wird mit den Sorten Hüll Melon, Callista und Herkules gehopft
Das zart getrübte, blassgoldene Lager duftet nach gerade gepflückten Hopfendolden und tropischem Obst Der Antrunk enthüllt ein erfrischendes Bier mit prickelnder Kohlensäure, angenehmen 5,1 % Alkoholgehalt und einem fruchtigen Charakter Noten von saftiger Honigmelone, reifer Kiwi und grüner Birne liefern eine Milde Süße, die hervorragend zur eleganten Frische des Braustückes passt
| Ort: | Oakland |
| Land: | USA |
| Passt zu: | Rindercarpaccio, Gegrilltes Geflügel mit Gemüse, Schwere Torten |
| Inhalt: | 0,44 Liter |
| Hersteller: | Dokkaebier |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Hopfen: | Callista, Herkules, Huell Melon |
| Stammwürze: | 11°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Reis, Hopfen (Callista, Hüll Melon, Herkules), Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Dokkaebier, 420 3rd Street, Unit A, 94607 Oakland, Kalifornien, Vereinigte Staaten von Amerika (US) |
Dokkaebier
Asien beeindruckt durch seine kulturelle Vielfalt, Mystik und faszinierende Elemente des täglichen Lebens. Ein solches Element ist das koreanische Fabelwesen, der Dokkaebi. Diese magische Kreatur, größer und furchteinflößender als Menschen, treibt gern Schabernack und belohnt Gutes. Namensgeber der kalifornischen Brauerei aus Oakland, repräsentiert der Dokkaebi die Neugier auf neue Biere und spannende Rohstoffe. Dokkaebier, 2019 gegründet von Youngwon Lee, fängt den asiatischen Flair in seinen unkonventionellen Braustücken ein. Ziel ist es, die Craftbier-Branche diverser und offener zu gestalten, indem verschiedene Kulturen mittels traditioneller Braukunst zu einem Gesamtkunstwerk verschmelzen. Die handverlesenen, naturbelassenen Biere, wie das Korean Rice Lager, vereinen amerikanisches Brauhandwerk mit asiatischen Rohstoffen und koreanischem Design zu einzigartigen Kreationen.
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