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Alle Informationen zu Red Lager Mandarina
Für ihr feines Red Lager hat sich Brauer Christoph vom Berliner Flessa Bräu für einen edlen Aromahopfen entschieden Die Sorte Mandarina Bavaria ist eine relativ neue Züchtung, die 2012 vorgestellt wurde Im Gegensatz zu älteren Pflanzenfamilien wurde Mandarina Bavaria an die Bedürfnisse und Wünsche der Brauer angepasst und speziell für die Herstellung von Craftbier konzipiert Die Sorte ist eine Tochter des Cascade-Hopfens und liefert Kernaromen, die sich von Mandarine über Orange und Stachelbeere bis hin zur Erdbeere erstrecken Am dominantesten sind die Zitruselemente, die das Flessa-Team dem exquisiten Hopfen geschickt entlockt
Das Red Lager mit spritzigem Touch präsentiert sich in einem kupferroten Rehbraun im Glas und türmt eine hohe Schaumkrone auf Eine herrliche Mischung aus gerösteten Malz, noch grünen Haselnüssen, duftigem Heu und karamellisiertem Getreide steigt in die Nase Das Bier schickt noch einige zitrusfrische Anklänge hinterher, die einen letztendlich gekonnt zum Antrunk verführen Die Geschmacksprobe enthüllt einen intensiven Körper, der zugleich delikat und feinsinnig ist Bevor die Bittere am Ende des Biergenusses einsetzt, feuert Flessas Red Lager Mandarina eine Salve spritzige Zitrusfreude, die gepaart mit tropischem Obst und malzigen Untertönen richtig Spaß macht Das krönende Finale spielt weiches Karamell und eine harmonische Bittere
| Ort: | Berlin |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Rindercarpaccio, Gegrilltes Geflügel mit Gemüse, Schwere Torten |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Hersteller: | Flessa Bräu |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Hopfen: | Cascade, Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger |
| Stammwürze: | 12°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Brauerei Flessa, Petersburger Straße 39, 10249 Berlin, Deutschland (DE) |
Flessa Bräu
Einst Biermetropole, verlor Berlin an Bierbedeutung, bis vor etwa zehn Jahren die Craftbier-Bewegung die Szene belebte. In diesem Wandel spielten kleine, unabhängige Brauereien eine entscheidende Rolle, darunter das Flessa Bräu, das feinste Biere mit erlesenen Rohstoffen und handwerklichem Geschick braut. Christoph, der Brauer, setzt auf naturbelassene, geschmacksintensive Biere, verzichtet auf Filtration und Pasteurisierung und setzt auf langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen für Reinheit und Aromaboost. Obwohl normalerweise regional ausgeliefert, haben wir einige Flaschen exklusiv für euch ergattert, um die vielfältigen, hopfengestopften Kreationen aus dem Flessa Bräu zu genießen. Wer mehr über die Braukunst erfahren möchte, kann sogar an einem Braukurs teilnehmen und einen Tag lang Brauer sein.
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