Alle Informationen zu Leevi Vintage 2018
Ein echtes Highlight im Sortiment der Brauerei Flügge ist ihr Jahrgangsbier Im Jahr 2018 war dies ein Barley Wine Leevi Vintage 2018 ist ein im Fass gereiftes Bier, das zuvor mit der norwegischen Hefe Kveik und dem ausgefallenen Hefestamm der Brettanomyces vergoren wurde Wie die anderen Biere aus dem Hause Flügge ist auch Leevi Vintage eine echt Bierspezialität, die geschmacklich weit weg vom 0815-Pils aus Massenproduktion liegt Wir würden die Biere von Flügge als Genießerbiere beschreiben: Besonders, tiefgründig, komplex und köstlich
Die Reifung im Fass ist im Bierbusiness eine alte Tradition Früher lagerte man das Bier fast ausschließlich in Holzfässern und lieferte es auch in dieser Form aus Dennoch kann man nicht sagen, dass diese Biere etwas mit den heutigen fassgereiften Bieren, den sogenannten Barley Wines, zu tun haben Der große Unterschied liegt in der Art des verwendeten Fasses Dabei kommt es nur marginal darauf an, aus welchem Holz das Fass ist Vielmehr spielt es eine Rolle, ob das Fass zuvor schon einmal benutzt wurde Die hohe Kunst der Barley Wines ist die Auswahl des richtigen Fasses Üblich sind alte Rotweinfässer, aber auch Whiskey-, Bourbon- und Sherryfässer werden aufgrund ihres charakteristischen Geschmacks gerne verwendet Früher verlieh das Fass dem Bier allenfalls eine kleine Holznote, heute bereichern die Fässer ihren hopfigen Gast mit einer Vielzahl aromaintensiver Noten
Leevi Vintage 2018 ist ein ausgezeichnetes Exemplar eines Barley Wines und hat durch die Reifung in alten Rotweinfässern eine herrlich weiche, traubenfruchtige Note erhalten
Ort: | Frankfurt am Main |
Land: | Deutschland |
Passt zu: | Feldsalat mit Datteln im Speckmantel, Wildgerichte, Brownies |
Inhalt: | 0,33 Liter |
Hersteller: | Flügge |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
Stammwürze: | 23°P |
Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Kandissirup, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Brauerei Flügge GmbH, Goldsteinstraße 254, 60529 Frankfurt, Deutschland (DE) |
Flügge
Unsere Vision ist es, die spannendsten und innovativsten Getränke zu brauen. Seit wir im Jahr 2018 Flügge eröffnet haben, setzen wir uns für die Produktion neuartiger Fruited Sours, Sauerbiere und Bier-Wein-Hybride ein. Wenn wir doch mal ein klassisches Bier brauen, dann garantieren wir immer einen besonderen Flügge-Twist.
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