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Alle Informationen zu RYE 094 – Straight Rye Whiskey
Ursprünglich wurde Roggenwhiskey in den Vereinigten Staaten von deutschen Einwanderern gebrannt. Diesen kulturellen Einfluss veranschaulicht auch die über 300-jährige Geschichte der Brennerei Sasse. Mit seinem RYE 094 interpretiert Rüdiger Sasse diese Tradition, in dem er auf regionale Rohstoffe zurückgreift.
Der Rohbrand entsteht in einer Kolonne, der Feinbrand in einer Kupferbrennblase. Das Destillat aus 75 % Roggen, und 25 % Roggen-Röstmalz (Rösttemperatur 170-220 °C, EBC 800-1200) reift in medium getoastete Fässern aus amerikanischer Weißeiche.
Das Ergebnis besticht durch den Geschmack von Vanille, Haselnuss, Orange, Kandis und Schokolade.
Geruch: Zerealie | Haselnuss
Geschmack: Vanille | Kandis | dunkle Schokolade | Orange
Abgang: Johannisbeere | schwarzer Pfeffer
Straight Rye Whiskey 48,2 % vol
| Ort: | Berlin |
| Land: | Deutschland |
| Abfüller: | Rüdiger Sasse, Schöppingen, Münsterland |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Geruch: | Zerealie, Haselnuss |
| Hersteller: | Freimeisterkollektiv |
| Getreide- und Malzsorten: | Roggen, Röstmalz |
| Getränketyp: | Spirituose |
| Lebensmittelunternehmen: | Freimeisterkollektiv GmbH, Erkelenzdamm 59/61, D-10999 Berlin |
Freimeisterkollektiv
Im Freimeisterkollektiv vernetzen sich kreative Köpfe aus der Welt des exquisiten Brennens, renommierte Gastronomen und versierte Experten. Wir schwelgen in der Tradition der edlen Brennkunst, die in kleinen, sorgsam geführten Manufakturen ihre Wurzeln hat, und schöpfen aus dem reichen Erfahrungsschatz leidenschaftlicher Barkeeper. Ein reger Austausch und die Freude am spielerischen Experimentieren prägen unser Schaffen. Klassiker erfahren bei uns eine kühne Neuinterpretation, und wir setzen Maßstäbe für bisher unerforschte Genusserlebnisse. Im Freimeisterkollektiv stehen hochwertige und einzigartige Spirituosen im Mittelpunkt, ohne dabei den Geldbeutel zu strapazieren.
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