Handcrafted Gin aus Österreich - Alles über Gin FIOR

Gin FIOR, das steht für handgemachten Gin aus Österreich. Und das meinen die fünf Freunde, die hinter Gin FIOR stehen, durchaus wörtlich. „Für jede neue Charge treffen wir uns und verarbeiten gemeinsam alle Zutaten von Hand für die Mazeration“, erzählt Patrick Schoyswohl.

Dabei muss allerdings erst einmal eine kurze Zahlenverwirrung aus dem Weg geräumt werden. Eigentlich steht das althochdeutsche Wort Fior nämlich für die Zahl vier. Denn zu Beginn der Reise von Gin FIOR, waren es noch vier Freunde, die vor allem eines teilten: Die Liebe zum Wacholderschnaps. Patrick Schoyswohl, Michael Raberger, Bernhard Aichinger und Tobias Luger trafen sich regelmäßig zur gemütlichen Abenden, an denen der ein oder andere Gin verköstigt wurde. Allerdings stellten sie bald fest: IHR Gin, der sie absolut überzeugt, der ist nicht dabei.

Handgemacht: Das nehmen sie bei Gin FIOR wörtlich

Was also tun vier findige Kumpels? Natürlich: Sie kaufen eine Tischbrennerei. Es wurde munter sortiert und mazeriert und nach dem vierten Versuch stellten sie fest: der ist es. Als auch Freunde und Familie gar nicht mehr genug bekommen konnten vom selbstgebrannten, machten sie sich auf die Suche nach einer passenden Brennerei, in der man das Projekt Gin FIOR wachsen lassen kann.

Die fünf Freunde hinter Gin FIOR: v.l.: Bernhard Aichinger, Tobias Luger, Patrick Schoyswohl, Michael Raberger und Christian Brunner

Und hier kommt der fünfte Freund ins Spiel. Denn in Christian Brunner, dem Besitzer vom Sammerhof, fanden sie nicht nur einen geeigneten Destillateur, der sein Handwerk versteht, sondern auch einen Bruder im Geiste.

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So hat Brunner also dem Gin FIOR seinen letzten Schliff verpasst. In seinem Brennkessel in der Nähe vom Traunsee landen nun regelmäßig Lavendel, Rosmarin, Kardamom, Zitronengras, Ingwer, Zimt, Orangen, Zitronen und Äpfel – und natürlich eine ordentliche Portion Wacholder – die schonend mazeriert werden um zum Schluss ein spannendes Trinkerlebnis zu kreieren. Spritzige Zitrusnoten, herbe Kräuter, und ein angenehm seidiger Abgang machen den Gin FIOR nicht nur zu einem tollen Begleiter in Longdrinks & Cocktails, sondern auch pur zu einem echten Genuss.

Im Gin FIOR landen Botanicals wie Zimt, Rosmarin, Lavendel und frischer Ingwer. Hinzu kommen Zitronengras, Kardamom, Orangen, Zitronen & Äpfel

Übrigens: Der London Dry Gin wartet haptisch mit einer kleinen Überraschung auf. Denn auch wenn seine Verpackung wie eine Tonflasche wirkt, handelt es sich hierbei um ein aufwendig beschichtetes Glas, das mit einem feinen Blütenmuster beeindruckt.

Für alle, die es etwas hochprozentiger mögen, haben die fünf Freunde mittlerweile auch eine tolle Navy Strength Variante entwickelt. Außerdem soll es künftig ein paar streng limitierte Distillers Cut Editionen des Gin FIOR geben, über die aber noch nicht mehr verraten wird. So oder so wird eines ganz sicher im Vordergrund stehen: Handgemachter Genuss, direkt aus Österreich.