Zwischen Nadel & Nase: Tattoos, Drachen und Bananen im Glas

Was haben Tattoos, Airbrush-Kunst und karibischer Rum gemeinsam? Auf den ersten Blick nicht viel – doch Dimi Zaharcenko, Künstler und Gründer von Old Dragon Rum, vereint all das in einem einzigen Produkt: einem charakterstarken, handgemachten Rum mit Bananennote und Seele. In diesem Interview verrät Dimi, warum der Drache das perfekte Symbol für seine Marke ist, was ihn am Rum fasziniert – und wie aus einem Tattoo-Artist ein Spirituosenmacher wurde.

Dimi, du kommst ursprünglich aus der Tattoo-Welt – wie kam es dazu, dass du nun Rum machst?

Rum war für mich schon lange mehr als nur ein Getränk – es war Kultur, Leidenschaft und Inspiration. Irgendwann kam der Punkt, an dem ich nicht nur genießen, sondern selbst kreieren wollte. Gemeinsam mit meinem Bruder Stefan Koppel habe ich bereits zwei Studios aufgebaut – SK-Brush (Airbrush & Pinstriping) sowie 2Brothers Ink (Tattoo & Piercing). Dabei habe ich gelernt, neue Projekte mit Herzblut zu starten und erfolgreich zu machen. Über wichtige Kontakte und Gespräche entstand schließlich der Reiz, etwas völlig Neues zu wagen: ein eigenes Premium-Getränk.

Und trotzdem: Tattoos, Airbrush und Rum haben vieles gemeinsam – es geht immer um Handwerk, Individualität und Persönlichkeit. So begann ich, meinen eigenen Rum zu entwickeln – und Ende 2024 wurde Old Dragon Realität. Für mich war das kein Bruch, sondern eine Weiterentwicklung. Ob Tattoo oder Rum: Am Ende geht es darum, etwas zu schaffen, das eine Geschichte erzählt, meine Handschrift trägt und für Qualität steht.

Wann hat deine Leidenschaft für Rum ursprünglich mal angefangen?

Das begann bei meinen Reisen, besonders durch meine Arbeit als Tattoo-auf-See Artist an Bord der TUI Mein Schiff-Flotte. Ich bin viel herumgekommen und habe dort die Vielfalt karibischer Rums kennengelernt – von süß und verspielt bis tief und komplex. Mir wurde klar, dass Rum so viel mehr sein kann als ein einfacher Drink. Der Gedanke, etwas Eigenes zu erschaffen, hat mich seitdem nicht mehr losgelassen. Irgendwann merkte ich: Ich will keinen Standard mehr, sondern etwas wirklich Einzigartiges. In diesem Moment war klar – jetzt ist der Startschuss für Old Dragon.

Was haben Tattoos und Rum gemeinsam?

Beides sind Ausdrucksformen von Persönlichkeit. Ein Tattoo trägt man unter der Haut, Rum genießt man im Glas – aber in beiden steckt Kreativität, Handwerk und Leidenschaft. Genau wie beim Pinstriping oder Airbrush-Custompaint geht es darum, etwas Einzigartiges zu erschaffen, das ewig bleibt.

Tätowieren und Rum machen verbindet die Liebe zum Detail: Beim Tattoo ist es die Linie und Schattierung, beim Rum sind es Aromen und Balance. Am Ende sind beide Formen Kunst – nur auf unterschiedliche Weise.

Woran merkt man als Genießer, dass Old Dragon Rum deine Handschrift trägt?

An der Mischung aus Kraft und Eleganz. Old Dragon ist charaktervoll, mit exotischer Bananennote und echten Gewürzen – aber gleichzeitig harmonisch und fein abgestimmt. Genau wie beim Tätowieren suche ich auch hier die Balance zwischen Ausdruck und Stil.

Da ich meinen Rum vollständig nach meinem persönlichen Geschmack entwickelt habe, entspricht er genau meinen Ansprüchen. Das merkt der Genießer sofort: Old Dragon ist nicht beliebig, sondern hat Persönlichkeit. Vielleicht polarisiert er sogar – und genau das ist gewollt. Er bleibt im Kopf, so wie ein gutes Tattoo.

Old Dragon Rum verbindet karibische Einflüsse mit schwäbischem Handwerk – entstanden aus Leidenschaft, veredelt mit Charakte

Bananig, exotisch, kraftvoll – wie entstand das Geschmacksprofil?

Von Anfang an wollte ich einen Rum kreieren, der sich klar von der Masse abhebt. Das Bananendestillat hat mich sofort fasziniert: natürlich, exotisch, aber zugleich vertraut. Zusammen mit echter Vanille und feinen Gewürzen entstand ein Profil, das warm, charaktervoll und unverwechselbar ist.

Beim Blick auf den Markt fiel mir auf, wie häufig mit künstlichen Aromen gearbeitet wird – und genau da wollte ich einen Gegenpol schaffen: authentisch, natürlich und handwerklich.

Warum gerade Venezuela und Jamaika?

Weil beide Länder völlig unterschiedliche Charaktere in den Rum bringen – die sich perfekt ergänzen. Jamaika steht für Kraft, Würze und Tiefe. Venezuela hingegen für Eleganz, Weichheit und fast schon cremige Texturen. Zusammen entsteht ein Rum, der sowohl Stärke als auch Harmonie vereint. Genau diese Gegensätze wollte ich spielen lassen – wild und ungezähmt trifft auf sanft und ausgewogen. Das ist für mich Old Dragon.

Der Drache steht sehr zentral im Branding – warum?

Der Drache symbolisiert für mich Kraft, Mystik und Abenteuer – genau das, was Rum verkörpert. Außerdem ist er ein starkes Bild, das sofort Emotionen weckt und neugierig macht.

Und es gibt noch eine persönliche Ebene: Ich bin im Jahr des Drachen geboren. Eigenschaften wie Stärke, Kreativität, Mystik und Entdeckerlust begleiten mich schon mein Leben lang – sei es beim Tätowieren, Pinstriping oder in meinen Reisen. Diese Energie spiegelt der Drache perfekt wider.

Pot-Still und Column-Still – wie würdest du das erklären?

Ganz einfach gesagt: Pot Still ist wie Rock’n’Roll – kräftig, wild, voller Charakter. Column Still ist wie Klassik – präzise, sauber und elegant. Zusammen ergeben sie ein harmonisches Konzert im Glas. Wenn man beide Verfahren kombiniert, erhält man das Beste aus beiden Welten: Tiefe und Komplexität gepaart mit Klarheit und Sanftheit.

Oder noch konkreter: Pot Still bringt intensive Aromen, Column Still sorgt für Struktur und Balance. Gemeinsam entsteht ein Rum, der überrascht, überzeugt – und im Gedächtnis bleibt.

40 % vol. – wie wichtig ist der Alkoholgehalt?

Sehr wichtig. Mit zu wenig Alkohol wirkt der Rum flach, mit zu viel wird er schnell scharf. 40 % vol. ist für mich der perfekte Punkt: stark genug, um den Charakter der Aromen zu tragen, aber rund genug, um pur angenehm und zugänglich zu bleiben.

Was empfiehlst du Rum-Anfängern?

Sich Zeit lassen. Rum ist ein Erlebnis – am besten pur, bei Zimmertemperatur und in kleinen Schlucken. So entdeckt man nach und nach die Aromenvielfalt.

Mein Tipp: Neugierig bleiben, bewusst probieren und den eigenen Geschmack entdecken – ganz ohne Vorurteil in Ruhe genießen.