Alle Informationen zu Hausbrauer Hell
Die Tradition des Hausbrauens ist eine fränkische Erfindung Früher konnten Landwirte ihre Gerste beim Brauhaus ihres Vertrauens abgeben und erhielten im Gegenzug frisches, ungelagertes Bier aus ihrem Getreide So mussten die Bauern nicht selbst brauen, sparten sich Steuern beim Bierkauf und die Brauerei hatte mehr Platz im Gärkeller für andere Biere In der Regel war das Hausbrauer-Bier ein recht grobes, unprätentiöses Lager, das nach Vollendung des Brauprozesses direkt von den Landwirten abgeholt werden konnte Die brachten eigene Fässer mit und das junge Bier wurde direkt dahinein gezapft und von den Bauern im eigenen Keller gelagert Heute existiert dieser Brauch kaum noch, aber einige Brauereien erinnern mit einem Hausbrauer-Bier an die guten alten Zeiten
Zu diesen traditionsbewussten Brauhäusern zählt beispielsweise die Brauerei Trunk Ihr Hausbrauer Hell kann zwar nicht mehr frisch in Fässern abgeholt werden, schmeckt aber auch aus der Flasche ganz wunderbar
Das Bier fließt in einem glanzfeinen Goldton ins Glas und schmückt sich mit einer recht stabilen Krone mittelporigen Schaums Ein milder Duft nach reifem Korn steigt in die Nase und weckt den Bierdurst Der Antrunk ist feinperlend und liefert eine weiche Süße, die nach würzigem Waldhonig und unreifer Haselnuss schmeckt Ein zart gehopftes Finish krönt den Biergenuss
Ort: | Bad Staffelstein |
Land: | Deutschland |
Inhalt: | 0,5 Liter |
Hersteller: | Brauerei Trunk |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
Stammwürze: | 12°P |
Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Brauerei Trunk, Vierzehnheiligen 3, 96231 Bad Staffelstein, Deutschland (DE) |
Brauerei Trunk
Im fränkischen Bad Staffelstein, wo eine Wallfahrtskirche den vierzehn Nothelfern gewidmet ist, thront die Brauerei Trunk als Schutzpatron für alle Bierdurstigen. Seit dem 19. Jahrhundert hat sie Pilgern und Wallfahrern Erfrischung gespendet und verwöhnt heute mit hausgemachten Spezialitäten und süffigen Bieren. Unter der Leitung der Familie Trunk hat die Brauerei sich modernisiert und bietet neben traditionellen Bieren auch Bio-Optionen an. Im malerischen Biergarten oder zuhause genießt man die fränkischen Kreationen aus dem Hause Trunk gleichermaßen.
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