Alle Informationen zu Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
Aecht Schlenkerla Rauchbier ist das wohl bekannteste Bier Bambergs und wird auf der ganzen Welt getrunken Der unnachahmliche Geschmack des Bieres hat der Brauerei Berühmtheit beschert und zieht jährlich scharenweise Touristen in die Sandstraße, wo das Schlenkerla traditionell ausgeschenkt wird Manch einer beschreibt das dunkle Raucharoma als Schinkengeschmack und es ist nicht zu leugnen, dass das Schlenkerla ein wenig herzhaft schmeckt Dieser heute selten gewordene Geschmack rührt vom verwendeten Malz her, das bis heute traditionell über dem offenen Feuer gedarrt wird Früher war diese Methode die einzige Möglichkeit das Getreide zu trocknen, heute haben Maschinen den Prozess vereinfacht Der durch den Rauch entstehende Geschmack fällt durch die Modernisierung weg und ist in Deutschland kaum noch zu finden Die Brauerei Schlenkerla bewahrt die Tradition und schenkt mit Stolz ihr Bier aus
Das Schlenkerla Märzen fließt in einem fast undurchsichtigen Mahagoniton ins Glas und bildet eine feinporige Schaumkrone Aus dem haselnussbraunen Schaum steigt ein kräftiges Raucharoma auf, das an Lagerfeuer, Geräuchertes und leicht verbranntes Karamell denken lässt Zum dominanten Rauchduft gesellen sich ein Hauch zartschmelzender Schokolade und der Duft frisch gebackenen Steinofenbrotes und runden das Aromenspiel ab Der Antrunk offenbart ein Rauchbier mit voluminösem Körper, sanfter Kohlensäure und cremiger, vollmundiger Textur Geschmacklich liefert das Bier genau das, was es verspricht: Rauch all over
Man liebt es oder man hasst es Hast Du‘s schon probiert?
Ort: | Bamberg |
Land: | Deutschland |
Passt zu: | Prosciutto mit würzigem Hartkäse, Hühnchen mit scharfer indischer Soße und Reis, Apfelstrudel mit Vanillesoße |
Inhalt: | 0,5 Liter |
Hersteller: | Brauerei Schlenkerla |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
Stammwürze: | 14°P |
Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, Deutschland (DE) |
Brauerei Schlenkerla
Das Schlenkerla in Bamberg ist nicht nur eine Brauerei, sondern eine echte Institution, die seit 1387 flüssige Tradition verkörpert. Die Brauerei, seit 1866 im Familienbesitz der Graser und Trum, bewahrt die alten Braumethoden, einschließlich des Trocknens des Malzes über Buchholzfeuern, was dem Rauchbier seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Als eine der letzten Brauereien, die dieses traditionelle Verfahren verwenden, bleibt das Schlenkerla seinem einzigartigen Brauansatz treu. Das Schlenkerla ist nicht nur für sein herausragendes Rauchbier bekannt, sondern auch für sein einzigartiges Lebensgefühl. Die Wirtsstube zieht Menschen aus der ganzen Welt an, die vor dem Lokal oder in der Schwemme zusammenkommen, um das dunkle Bier zu genießen. Hier treffen sich Bambergs High Society, Touristen und Studenten, um in gemütlichen Stuben und geselligen Räumlichkeiten das fränkische...
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