Qualität statt Quantität!
6.000 unabhängige Produkte
Kein Mainstream
6.000 unabhängige Produkte
Alle Informationen zu Brauerei Spezial Rauchbier Märzen
Die Bamberger Brauerei Spezial zählt zu den letzten Brauhäusern Frankens, das sein Malz selbst herstellt In der brauereieigenen Mälzerei wird die gekeimte Gerste in einem aufwändigen Prozess über handgeschürtem Feuer getrocknet Für den besonderen Geschmack ist das Buchenholz verantwortlich, das verbrannt wird und dabei den aromatischen Rauch aussendet Feines Räuchermalz fordert ein Maximum an Erfahrung und Geschick: Das Feuer muss durch ständiges Nachlegen von Holzscheiten gespeist werden, dabei muss die richtige Temperatur über eine Dauer von 24 Stunden gehalten werden Für ihr herrliches Bier scheut die Familie Merz weder Kosten noch Mühen!
Das Rauchmalz dient als geschmacksintensive Basis für sämtliche Bierkreationen aus dem Hause Spezial Ein echtes Schmankerl im Sortiment ist beispielsweise das feine Rauchbier Märzen
Trotz des angenehmen Alkoholgehaltes von 5,3 % bezeichnet die Brauerei ihr Märzen gerne als das Starke
| Ort: | Bamberg |
| Land: | Deutschland |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Hersteller: | Brauerei Spezial |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Stammwürze: | 14°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Brauerei Spezial, Obere Königstraße 10, 96052 Bamberg, Deutschland (DE) |
Brauerei Spezial
Ob als Bamberger Urgestein oder studentischer Neu-Bamberger, jeder kennt das Spezi in Bamberg. Die Bierspezialitäten der Brauerei Spezial, darunter das Spezial Rauchbier, sind weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt und das schon seit fast 500 Jahren. Die Brauerei Spezial wird von Kennern nicht nur für ihr Spezial Rauchbier, sondern auch für ihr gesamtes Sortiment als kräftig, urig und irgendwie speziell beschrieben - positiv speziell. Mit einer eigenen Mälzerei, die das Malz über Buchenholzfeuern trocknet, verleiht die Brauerei ihren Bieren ein unverwechselbares Raucharoma. Dieses einzigartige Verfahren ist ein Relikt aus der Zeit vor der Industrialisierung und macht das Spezial Rauchbier zu einem echten Bamberger Highlight. Die Brauerei setzt auf Natur pur, verwendet nur die besten Zutaten von regionalen Bauern im biologischen oder kontrollierten Vertragsanbau und setzt auf...
Mehr erfahren
