Alle Informationen zu HBH Brauerei Fulda Basaltbier
Neben zahlreichen modernen, neuen Bierstilen hat uns die Craftbier-Bewegung auch die Renaissance einiger alter, längst vergessener Bierstile beschert Viele junge Craftbrauer sind begeistert von den Techniken ihrer Vorfahren und stellen sich der Herausforderung, diese in die Gegenwart zu transportieren Gose und Eisbock sind nur zwei der Sorten, die nach langer Zeit in der Versenkung heute wieder getrunken werden
Das Basaltbier gehört ebenfalls zu den traditionellen Brauverfahren, die irgendwann aus der Mode kamen Hohmanns Brauhaus aus Fulda hat die Technik jüngst wieder für sich entdeckt und produziert in der Reihe HBH Braumeister Edition ihr ganz individuelles, äußerst köstliches Rhöner Basaltbier Um ein Basaltbier zu brauen, werden parallel zum Brauvorgang Rhöner Basaltsteine erhitzt Diese werden dann zur Würze gegeben, in der der Malzzucker durch die große Hitze zum Teil karamellisiert Dieses Verfahren verleiht dem Bier einen einzigartigen Geschmack, der durch die anschließende Zugabe der Steine in den Lagertank noch verstärkt wird
In einem herrlichen Bernsteinton mit goldenen Lichtreflexen fließt das Rhöner Basaltbier ins Glas und bildet einen feinporigen Schaum Aus diesem strömen die Aromen von frisch gerührtem Fruchtjoghurt In der Nase gesellen sich zitrusfrischer Hopfen, ein Hauch Hefe und dunkel geröstetes Malz hinzu Die Geschmacksprobe offenbart ein angenehm süßes Bier mit lichten Bitternoten, einer warmen Malzigkeit und einem knackig herben Abgang
Das Rhöner Basaltbier ist ein elegantes Bierchen, das uns mit seiner traditionellen Machart und den fein ausbalancierten Aromen begeistert
Ort: | Fulda |
Land: | Deutschland |
Inhalt: | 0,33 Liter |
Hersteller: | Hohmanns Brauerei |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
Stammwürze: | 12°P |
Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Hohmanns Brauerei Fulda, Michelsrombacher Straße 51, 36039 Fulda, Deutschland (DE) |
Hohmanns Brauerei
Herzlich willkommen bei Hohmanns Brauerei in Fulda, wo Katrin, Enzo und Lisbeth sowie ihre Freunde für besondere Biergenüsse stehen! Das ehrwürdige Brauhaus Hohmann, im Herzen von Fuldas schöner Altstadt gelegen, produziert ausgezeichnete Biere mit viel Handwerk und streng nach dem Reinheitsgebot von 1516. Diese Biere, darunter Fridolin und Braggot, überzeugen nicht nur in Fulda, sondern sind auch über die Stadtgrenzen hinaus geschätzt. Die Brauerei knüpft an die reiche Biertradition in Fulda an, die bis ins Jahr 1487 zurückreicht. Das städtische Brauhaus wurde auf fürstliches Dekret hin gegründet und trug zur Brautradition der Altstadt bei. Nach einer Unterbrechung durch den 30-jährigen Krieg und der späteren Industrialisierung wurde die Brautätigkeit im Brauhaus Hohmann 2007 wieder aufgenommen. Damit setzte die Brauerei eine lange Biertradition fort. Hohmanns Brauerei pflegt das...
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