Alle Informationen zu Tilmans Biere Hot Damn Lager
Das sogenannte California Common ist ein Bierstil, der dem Dampfbier ähnelt Die Spezialität wird bei durchschnittlichen 20°C fermentiert, statt der für diese Temperatur üblichen Ale-Hefe wird allerdings eine Lager-Hefe verwendet Diese wird normalerweise bei niedrigeren Temperaturen von sieben bis dreizehn Grad vergoren Die unkonventionelle Kombination von Hefe und Gärtemperatur verleiht dem Bier eine saftige Fruchtigkeit und ein sauberes, klares Mundgefühl
Meisterhaft umgesetzt wurde diese Technik in einer Collaboration zwischen Tilmans Biere und dem Braukollektiv Freiburg Die Fachleute in Sachen Craftbier haben ihr geballtes Wissen zusammengeworfen und Hot Damn Lager kreiert Das klassische California Common kombiniert die IPA-typischen Hopfensorten Idaho 7 und Comet mit der Rezeptur eines Pale Ales und der Hefe eines Lagerbiers Am Ende steht ein charaktervolles Bier mit stabiler Statur, süffigen 5,4 % Alkoholgehalt und sprudeliger Kohlensäure
Das Hot Damn Lager hat die Farbe edlen Akazienhonigs und krönt sich mit einem stattlichen Gipfel luftigen, blütenweißen Schaums Der Duft reifer, saftiger Birnen steigt auf und vereint sich mit frisch gemähtem Gras, hellem Malz und Hefe zu einem verlockenden Bouquet Im Antrunk enthüllt sich ein mittelschwerer Körper mit trockener Bittere, milder Süße und einer Aromatik, die sich aus Fruchtnoten, Getreide, Hefewürze und Zitrusanklängen zusammensetzt
Ort: | München |
Land: | Deutschland |
Passt zu: | Rindercarpaccio, Gegrilltes Geflügel mit Gemüse, Schwere Torten |
Inhalt: | 0,33 Liter |
Hersteller: | Tilmans Biere |
Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
Stammwürze: | 13°P |
Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
Getränketyp: | Bier |
Lebensmittelunternehmen: | Tilmans Biere, Dachauerstr. 114, 80636 München, Deutschland (DE) Braukollektiv KG, Runszstr. 50, 79102 Freiburg im Breisgau, Deutschland (DE) |
Tilmans Biere
München erlebt eine Bierrenaissance, da Craftbier-Brauereien wie Pilze aus dem Boden schießen und den Markt mit fabelhaften Kreativbieren bereichern. Tilman Ludwig braut Biere, die traditionelle Wurzeln mit moderner Kreativität verbinden. Jedes seiner Biere wird mit einem individuell gestalteten Etikett eines internationalen Künstlers versehen, um die Besonderheit des Produkts hervorzuheben. Tilman legt großen Wert auf Qualität und verwendet exzellente Rohstoffe, die mit Sorgfalt und Liebe behandelt werden. Seine Biere, wie das Helles mit sechs Aromahopfen, überraschen mit ungeahnten Geschmackswelten und werden kreativ an die Ansprüche moderner Bierliebhaber angepasst.
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