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Alle Informationen zu Senatsbock 2021: Salted Caramel Edition
Hamburg blickt auf eine lange und ereignisreiche Bierhistorie zurück Bereits im frühe Mittelalter und sicherlich auch zuvor wurde in der Hansestadt zünftiges Bier gebraut Ein echtes Schmankerl in der Hamburger Biergeschichte ist der Senatsbock Diese Tradition entstand in den 50er Jahren und wurde immer wieder aufgegriffen Für die Entwicklung und Herstellung versammelten sich Jahr für Jahr in der Vorweihnachtszeit Brauer aus fünf verschiedenen Brauereien, um mit vereinten Kräften ein Bockbier zu brauen Dieser besondere Bock läutete die fünfte Jahreszeit ein: Die Bockbierzeit markierte den Beginn des neuen Jahres und der nahenden Fastenzeit und wurde mit einem großen Fest begrüßt
Über den Lauf der Jahre wurde es ruhig um den Senatsbock, bis sich 2013 eine Handvoll Brauer dazu entschlossen hat, die Tradition wieder aufleben zu lassen Das Hamburger Team arbeitet mit Hochdruck an Rezepturen und konnte 2015 die erste Neuauflage des Senatsbocks anstechen Für ihr Vorhaben gibt es keine Vorgaben, lediglich die Anzahl und Art der verwendeten Malze für den Doppelbock bleibt immer gleich: Fünf handverlesene bilden das geschmackliche Konstrukt
Heute ist die Anzahl beteiligter Brauereien auf acht gewachsen und die Kreativbrauerei Kehrwieder ist Teil davon Sie haben maßgeblich zur Entstehung des Hamburger Senatsbocks 2021 in der Salted Caramel Edition beigetragen Freut Euch auf einen vollmundigen Bock mit himmlischen Noten von Schokolade und mit Meersalz gewürztem Karamell!
| Ort: | Hamburg |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Bruschetta, Lammbraten, Tiramisu |
| Inhalt: | 0,33 Liter |
| Hersteller: | Kreativbrauerei Kehrwieder |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Stammwürze: | 19°P |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Kandiszuckersirup, Hopfen, Meersalz, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Kreativbrauerei Kehrwieder, Sinstorfer Kirchweg 74-92, 21077 Hamburg, Deutschland (DE) |
Kreativbrauerei Kehrwieder
Die Kehrwieder Kreativbrauerei aus Hamburg hat sich erfolgreich in der Bierszene etabliert, entgegen dem Klischee des Hamburger Bierdursts. Olli und Julia, das Gründerduo, haben ihre Leidenschaft für Craftbier während ihrer Weltreisen entdeckt. Beeinflusst von der Kreativität amerikanischer Craftbrauer, kehrten sie nach Hamburg zurück und gründeten ihre eigene Brauerei. Anfangs als Gypsybrewer gestartet, brauten sie ihre Biere in alten Brauereien. Heute verfügen sie über eine eigene Brauanlage, die Olli ermöglicht, noch experimenteller und kreativer zu sein. Neben beliebten Klassikern wie dem Frischen Traum Pale Ale überrascht die Brauerei mit außergewöhnlichen Kreationen, wie dem quasi alkoholfreien IPA ü.NN (über Normal Null) mit nur 0,4% Alkohol.
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