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Alle Informationen zu Haka Waldi
Bierstil: NZ New England IPA
Dackel Waldi aus Köln ist nicht nur der Held seiner ganz eigenen Weltraumsaga, er boxt in seiner Freizeit auch mal gegen harte Kontrahenten, geht im Schneegestöber verloren, schwingt das Tanzbein mit Hollywood-Legenden oder cruist auf dem Motorrad durchs Veedel Weil er ein Dackel von Welt ist, schaut er sich diese natürlich auch an Auf seiner letzten Reise hat es ihn ins weit entfernte Neuseeland verschlagen, wo er lokale Tänze und die Schönheit der grünen Weiten entdeckte Er ließ sich von der Kultur der Māori inspirieren und kehrte mit einer Rezeptidee für ein brandneues Bier im Gepäck nach Hause zurück
Sein bieriges Mitbringsel nennt sich Haka Waldi und ist – wie könnte es anders sein – ein New Zealand Double Dry Hopped New England IPA Ein NZDDHNEIPA gewissermaßen Das Braustück mit der ellenlangen Bezeichnung bringt Dich mit satten 7,4 % Alkoholgehalt zum Tanzen und enthält ausschließlich Hopfen aus Neuseeland Moutere ist eine Sorte, die eine tropische Fruchtigkeit ins Bier bringt und das Aromenspiel mit Noten von Zitrusobst und Pinienharz bereichert Nectaron geht in die selbe Richtung und liefert Maracuja, Pfirsich, Grapefruit und Ananas
Aus diesem hopfigen Obstkorb haben die Brauer:innen mit geschicktem Händchen ein saftiges Bier gezaubert, das den entspannten Frohsinn und die Leidenschaft Neuseelands perfekt einfängt
| Ort: | Köln |
| Land: | Deutschland |
| Passt zu: | Würziger Hartkäse mit Feigensenf, Mac n Cheese, Crêpes mit Früchten |
| Inhalt: | 0,44 Liter |
| Hersteller: | Lieber Waldi |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste, Hafer, Karamellmalz, Weizen |
| Zutaten: | Brauwasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, HAFERMALZ, KARAMELLMALZ, Hopfen und Hefe. |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Lieber Waldi GbR , Blankenheimer Str. 4 50937 Köln , Deutschland (DE) |
Lieber Waldi
Die Gründer Julian Waldner und Dustin Liebenow vom Label Lieber Waldi wurden von ihrer Liebe und Leidenschaft für Bier überrascht. Während der Corona-Zeit, bedingt durch Kurzarbeit und Einschränkungen, entschieden sie sich, ihre neu gewonnene Freizeit dem Brauen zu widmen. Obwohl sie bereits zuvor gebraut hatten, bot sich nun die Gelegenheit, ihr Projekt ausgiebig zu testen. Beide stammen aus dem Kölner Stadtviertel Sülz und sind sich bewusst, dass Kölsch die lokale Spezialität ist, aber manchmal sehnt man sich nach Abwechslung. Ihr erstes Bier wurde in der eigenen Küche gebraut und überzeugte nicht nur durch die Begeisterung der Gründer, sondern vor allem durch den herrlichen Geschmack. Lieber Waldi wurde geboren, und das Brauen begann offiziell. Der Name des Labels, abgeleitet von den Namen Liebenow und Waldner, spiegelt nicht nur ihre Begeisterung für den Dackel wider, sondern...
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