Remhoogte Sir Thomas Cullinan 2016 - Rotwein

Der Sir Thomas Cullinan lässt sich als ein durchaus einzigartiges Rotwein-Cuvée aus Merlot (70%) und Cabernet Sauvignon (30%) beschreiben. Vielschichtige Aromen machen das Cuvée zu einem echten und vor allem unverwechselbaren Meisterstück. In die Nase strömen fruchtige Noten von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und Sauerkirschen. Um eine perfekte Balance zu gewährleisten, wirken pikante Untertöne von Zeder und Kokos den fruchtigen Noten entgegen. Am Gaumen setzt sich diese Ausgewogenheit fort. So zeigt das Cuvée anfänglich süße Noten von reifen Johannisbeeren und Pflaumen, die nachträglich von roten Kirschen und schwarzen Oliven ergänzt werden. Der Remhoogte Sir Thomas Cullinan, von dem lediglich 6240 Flaschen hergestellt wurden, reifte zudem 25 Monate im Barrique. Seinen Namen verdankt das Cuvée übrigens dem Urgroßvater von Eigentümer Murray Boustred, der im Jahr 1905 den größten, ungeschliffenen Diamanten der Welt fand. Daraus entstanden der große und der kleinere Stern von Afrika, die Teil der britischen Kronjuwelen sind. Ihr Entdecker Thomas Cullinan wurde ein paar Jahre nach dem Diamantenfund zum Ritter geschlagen. Der ihm gewidmete Rotwein ist eine wahre Gaumenfreude.