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Alle Informationen zu Polar Express 15
Bierstil: Cold IPA
Der Polar Express ist nicht nur ein fabelhafter Animationsfilm, sondern auch ein sagenhaftes Cold IPA aus der Pivovar Zichovec
Das sogenannte Cold IPA ist ein recht junger Bierstil, der von Brauerlegende Kevin Davey geprägt wurde Der Amerikaner ist ein absoluter Hophead und verbringt die meiste Zeit damit, unwahrscheinliche Mengen des grünen Goldes in seine Kreationen zu stopfen Nachdem er jahrelang mit India Pale Ales experimentierte, verspürte er den Wunsch, der Kategorie seinen eigenen Stempel aufzudrücken Er probierte verschiedene Getreidesorten aus, um das Braustück vollmundig und trocken zugleich zu machen und er spielte mit unterschiedlichen Methoden der Hopfengabe Letztendlich entwickelte er ein Verfahren, bei dem mit wesentlich niedrigeren Temperaturen als sonst gearbeitet wird Außerdem wird der Hopfen sehr spät erst hinzugegeben und man verwendet besondere Hefestämme, die auch bei weniger Wärme funktionieren Das Ergebnis ist ein süffiges, knackiges IPA, das stärker und geschmacksintensiver als seine Kollegen ist
Mittlerweile gibt es zahlreiche Bewunderer, dar
| Ort: | Louny |
| Land: | Tschechische Republik |
| Passt zu: | Würziger Hartkäse mit Feigensenf, Mac n Cheese, Crêpes mit Früchten |
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Hersteller: | Rodinný pivovar Zichovec |
| Getreide- und Malzsorten: | Gerste |
| Zutaten: | Wasser, Gerstenmalz, Reisflocken, Hopfen, Hefe |
| Getränketyp: | Bier |
| Lebensmittelunternehmen: | Zichovecká s.r.o, ul. 5. května 2789, 44001 Louny, Tschechien (CZ) |
Rodinný pivovar Zichovec
Die tschechische Brauerei Zichovec ist ein moderner Akteur in der reichen Brautradition des Landes. Gegründet aus einer spontanen Idee von Ivan Husák im Jahr 2010, hat sich die Brauerei schnell zu einer Quelle kreativer Bierspezialitäten entwickelt. Mit einer starken Bindung zur Heimat und dem Einsatz innovativer Techniken bietet Zichovec köstliches Bier und verkörpert Respekt für das Brauhandwerk sowie Experimentierfreude.
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